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四阿哥负责的,他怕是不会愿意让十三阿哥在这事儿里掺上一脚的,与其到时候被人在这面里做什么手脚,还不如不做这个事比较妥当,反正十三阿哥现在也不指望这个银子过活。于是云锦就跟康熙说道,这个事儿还是由皇家来负责吧,毕竟是供给将士们食用,还是这样安全些。
“翠屏,去给各位爷和福晋们一人呈上一份儿。”云锦吩咐着,“福晋,还请让安心也来帮帮忙。”
“说什么帮忙,这本是她应做的,”乌喇那拉氏吩咐着自己的贴身丫环,“安心,还不赶紧过去。”
“你们也都去帮忙吧。”十三福晋吩咐着自己府里的下人们。
人多力量大,一会夫,每个人面前就都摆上了一个纸包。这时碗也送上来了,云锦也让在每人面前摆上一个。
“今儿妾身和云锦就冒昧了,这个面还是各位自己动手做,才能显出它的优势来。”乌喇那拉氏看着那些人诧异的互相看来脸上带着笑说道,“云锦,这是你弄出来的,就由你来告诉大家如何做吧。”
“云锦谨遵福晋吩咐,”云锦笑着对乌喇那拉氏行了个礼,然后对在场的各位说道,“各位爷,各位福晋,请您先打开纸包。”
其实有些手快的,在纸包发过来的时候就打开了,一看是一团干面,虽闻着很香,但想来也不应该是这么吃的。另外,里面还有个小纸包,里面装着的是些干菜末和粉末,闻着象是盐之类的调味品。
“将这个干面放到碗里,再把那小纸包里面的东西也放进去,”云锦一边说一边给大家展示,“再把热水倒进去,这个就不用各位自己做了,十三爷府上的人自会侍候的,”云锦又嘱咐着倒水的下人们,“一定要让水没过面,然后把盖盖上。”
“好了,再过一会儿就可以吃了。”云锦见一切准备就绪了,就准备坐下了。
“就这样?”十六阿哥有些疑问。
“是啊,就这样。”云锦笑着点头。
“这面是炸过的吧?”九阿哥问道。
“九爷看的很仔细,”云锦又点点头,“没错,是经过油炸的。”
“如果这么简单就能弄好一碗面的话,那倒是方便的很,”九阿哥不愧是有商业头脑的,“只是这面炸过之后,能放多久呢?”
“肯定是比一般的面放得长久了,”云锦笑着说道,“至于到底能放多久,云锦可没试过,今儿个这些,是我们昨儿个做出来的。”
“这个东西倒是和踅面有异曲同工之妙呢。”三阿哥笑着说道。
“三哥,你说的这个踅面是什么?”八阿哥问道。
“相传这踅面是由西汉淮阴侯韩信所创,”三阿哥到底是看过不少起典故来,也是如数家珍,“那是在汉朝初年,魏王豹反汉,韩信奉命出兵平叛,准备在洽川的夏阳渡军。可是却有一个问题,假如埋锅造饭,敌兵就能从烟火的大小和多少来判断他们的兵力强弱,这可是兵家大忌。为解决这个问题,韩信想出了这个踅面,是以当地盛产的荞麦为主料,加工成大饼,发给士兵,吃时用开水一泡就行了,和云锦今天做这个可不是很象吗?”
“那这个踅面是怎么做的?”十四阿哥很感兴趣的问道。
“这个我却是不知道,”三阿哥笑着摇头,“不过,我想钮祜禄侧福晋今儿这个面既然与踅面有如此相象的地方,想来也是应该知道这个踅面的做法吧。”
云锦很是惭愧,她知道现代的方便面是由日本首先推出的,但其实鼻祖还是在中国,只是她原来一直以为是清代大书法家伊秉绶的厨子发明的呢,还是因为要推出这方便面,才查了些书籍,这才发现,原来早在二千年前,中国就已经有了方便面了。
“要说这踅面的做法,云锦可是翻了好多书才查到的,还是很麻烦的,”云锦笑着说道,“要选上等的荞麦和上等的小麦,将它们磨成上等的面粉,再用扁担或者是木棒来和面,这也叫盘面。等将面盘硬之后再往里逐步的加水,边加边搅,要搅成稀糊,然后备两个平底鏊锅,形状要是中间略高而四周缓慢变低的那种,将面糊倒入鏊锅中之后的用刮板由中间向四周摊刮,再由外沿向中心摊刮,使它成为厚圆饼,等圆饼将干之时,尽快将它移至另一个鏊锅里烤烙,要烙熟,却不要焦黄,烙好后之后的饼先要一张张垒好,然后再一张张摊开来,在木椽上晾凉,最后还要折三折,切成宽面条,放在一种特制的木箱里,盖上干湿布。这样做出来的踅面,冬天能保存十天半个月的,夏天可以保存两到三天吧,吃得时候用水一泡就行了。”
“太麻烦了。”十四阿哥皱着眉摇头。
“是啊,云锦也是这么觉得,太麻烦了。”云锦对十四阿哥这话是心有戚戚焉,估计时间也应该差不多了,就笑着跟大家说,“云锦今儿做的这个面虽然没有踅面这么麻烦,但也是花了心思的,还请大家尝尝”
下人们听了这话之后,就上前掀开碗盖来,香气立时就扑了出来。
“好香啊。”十六阿哥深吸了一口气。
“谢谢四哥,我老十三的生日才能有这么独特的寿面,”十三阿哥说道,“大家都来尝尝”
大家这时对这个面已经很好奇了,也就纷纷的品尝起来,其实吃寿面本就是为了讨个口彩,份量自然是不会太多,没多久就吃完了。
“这面的味道不错,不过,我想要是将这面煮一煮,再加些其他食材味道会更好的,”三阿哥笑着评价着,“只是,今儿个我才知道钮祜禄侧福晋居然也是个博览群书的,这踅面的做法是张口就来,我真是自愧不如啊。”
“三哥快别夸她了,”四阿哥摇摇头说道,“你可不知道,她在家里翻了多少书,才能说出这些来的,也就是个临时抱佛脚的,哪比得三哥你早就熟记于胸的。”
“不管怎么说,”三阿哥笑着说道,“能说出这些来也是不易了。”
“这面就是胜在简单方便,想来这做法也比踅面简单的多。”九阿哥问云锦道,“战时于将士们将会有大用,我欲做此物,为朝廷效力,不知钮祜禄侧福晋能否成全,将做法告知于我呢。”
“九爷真是与皇上想到一起去了,”云锦笑着说道,“皇上也是想到了这一点,故而决定要单设一处,专供将士们所需之物品呢。至于这面嘛,皇上说就不用从民间征用了,还是由皇家来承办,但是九爷能有此爱国之心,想必皇上知道了一定会很欣慰的。”
云锦这话当然不是乱说的,当时她为十三阿哥推脱承办方便面的事宜时,康熙看了她好一会儿,才叹口气来自己让老十三韬光养晦时间也够长了,也该让他做点儿事了,省得消磨了他的壮志。于是决定,要成立一个部门专供军需之用,就交给十三阿哥管理。
“此话当真?”众人听到云锦这话,眼睛都是一亮,可想而知,这绝对是个大大的美差。
“皇上说云锦给十三爷准备的寿礼太过小家子气,”云锦笑盈盈的看着十三阿哥,“所以他老人家特意给加上些份量。”
“四哥,”十三阿哥听了云锦这话,一脸不可置信的看向四阿哥,声音都发抖了。
“云锦说的没错,”四阿哥看着十三阿哥,语气沉稳的说道,“老十三,皇阿玛说,他你这些年歇得也够了,该出来为朝廷效力了。”
正文第二百五十五章她从一开始就没看好我们
康熙重新启用十三阿哥一事,让那天在座的众皇子们心绪都有些起伏不平,十三阿哥的激动不已自是不必提了,十四阿哥的脸色却是立时就难看到底,虽然经过强行克制后总算是缓和了些,但终究已经坏了心情。
十四阿哥与十三阿哥本是同一个师傅,所学也是相差不多,以前就总有人把他与十三阿哥相比,可每每都是十三阿哥占先,十四阿哥对此一直都不是很服气,他总觉得这是因为十三阿哥在康熙那里受宠,所以大家都捧着他的原因。
后来一废太子之时,十三阿哥失了宠,十四阿哥顶了上去,自此之后,他也听到了不少对自己的赞美之词,这让他更加坚定了以前的想法,对十三阿哥也就多少有些瞧不上了,再加上四阿哥对他比对自己这个亲弟弟还要好,在他失势时也没有改变态度,反而更加的照顾有加,这更让十四阿哥觉得十三阿哥这个人的能力并不怎么样,只会依赖别人,以前靠着康熙,现在靠着四阿哥。
听到康熙要新建一个处,专管将士供应之用,十四阿哥的心也提了到嗓子眼儿,现在大阿哥和太子已经被圈禁了,八阿哥也失了势,三阿哥又是个文人,自己的亲哥哥四阿哥虽然有那么几分能力,但近年来却是不求上进,成天价的谈论佛经,剩下的阿哥里就没一个有才的了,想到这些,十四阿哥就信心满满,这个位子除了自己之外还能有谁可以胜任呢。
可没想到,云锦和四阿哥接下来的话,算是彻底的给十四阿哥泼了一头的冷水,没想到康熙在这个时候,却是要用十三阿哥了,十四阿哥不禁愤愤不平的的想到,那自己这些年的受宠算是什么,皇阿玛对自己的那些夸奖又算是什么,到头来要重用时,却还是先想到别人。这老十三也真是好命,眼看着大家都已经不再把他放在眼里了,他却突然又翻身了。
不对!十四阿哥气着气着,却。突然觉得这事儿里面有蹊跷,皇阿玛怎么会突然做出这种决定了呢?虽然这些年来,皇阿玛还是象以前一样,出巡时带着老十三,但不同的是,大家都能感觉到这已经不是为了宠爱十三阿哥的缘故了,至于说到底是为了什么虽然还说不清楚,但皇阿玛不想用他的意思却是很明白的,可是现在却突然之间改了主意,想来肯定是有人为十三阿哥做了些什么才让康熙注意到了他,而这个人应该就是……云锦。
没错,十四阿哥心里一有了这个。想法,就越想越觉得是这么回事儿。这个云锦,当初听到她出事之时,自己还为她伤心难过了一阵,知道她没死之后,虽然对那个根本不念兄弟之情的四阿哥意见大了去了,但是对