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转身走远的林琳,并没有注意到身后小楼的一处窗后。张劲那有趣的笑脸。
阅历不丰的林琳还不懂什么叫‘因人而异’!她不知道,对于林琳来说,几乎高于生命的‘娃娃蛋糕’,在张劲眼中可是远没有那么重要。她也不知道,那藏在烤箱里的大头娃娃,本就是张劲特意留给林琳这个馋丫头的。
林琳还不知道的是。当听到怪叔叔惨叫后,以她不专业的演技,演绎出来的那不自然的‘若无其事’,落在正在窗后‘偷窥’的奸狡怪叔叔眼中,这叫做‘欲盖弥彰’!
…………
匆匆又是一天过去,林琳有些灰心。虽然她数次想要主动缓和关系,主动找张劲胡扯着搭讪,主动的套着近乎,但却总是换来张劲如见贼盗似的灼灼眼神,以及一成不变的一句:
“你实话实说,你到底是不是偷了我娃娃蛋糕的小偷?”
每每到了这时候,做贼心虚的林琳面对着一脸阴森森的怪叔叔,虽然仍能信念坚定的一口咬定自己没有做,努力辩驳自己的清白。却也总是难免因为心虚而溃了气势,最终只能装成被污了清白的恼羞,而愤然逃走,无功而返。与怪叔叔关系缓和的进程,也因此停滞不前。
以林琳的火爆性子,显然不是什么耐心超卓的人。当她发现,自己为了那回味无穷的点心而忍气吞声一整天,却始终没有进展,反而迎来怪叔叔变本加利的攻讦。
于是,这妞儿见到既然和好已经势必不再可能,自然也就不肯继续装小媳妇、扮笑脸,干脆的撕下了脸上的‘伪装面具’,再次投入到与张劲针锋相对的战斗中去。
而且,因为求美味而不得的怨气,因为之前‘长达’一天的委曲求全,使得这丫头儿的战斗力更加强大,与张劲战斗的激烈程度,也以前所未有的速度加剧着。
“你实话实说,你到底是不是偷了我娃娃蛋糕的小偷儿?”
当已经下定决心与张劲对抗到底的林琳,在张劲回到海窝子村的第二天,再次听到张劲这话,终于毫不犹豫承认了,而且口气无比的激烈:
“是我怎么样?就是我吃了,而且我还是看过你的那张警告的纸条儿后吃的!你咬我?”
看着这丫头终于不再跟小媳妇儿似的低声下气的装温柔,终于爆发出原属于自己的泼辣,张劲笑了:
“这就对了?明明是爱咬人的斗牛犬,还装啥卖萌的拉布拉多啊?”
说完,张劲也不等林琳反击,转身出门。对于之前娃娃蛋糕的问题似乎已经彻底忘却。对身后林琳歇斯底里的怒吼置若罔闻。
“你才是狗!得狂犬病的那种癞皮狗,沙皮、腊肠、金毛、吉娃娃、哈士奇……”
在背后怒吼声的伴奏下,张劲迈着很有节奏的步伐,摇摇晃晃的走远。
明天就是刘老爷子的乔迁宴了,今天要在刘老爷子新院里架两只土灶明天用。作为明天土灶的使用者,张劲自然要搀和一下,指手画脚的做些指导意见,以宣示自己的存在感。
…………
当晚,在小楼吃饭的只有林琳和王大姐俩人。至于张劲和刘老爷子,则是在外面有饭局。
因为明天要开流水席,所以今天杀猪、分割之类的活计要统统搞定。
海窝子村的村民都是南方人,所以这里虽然有养猪、杀年猪的传统,却没有吃杀猪菜的习惯。但张劲可是地道的北方人,而且也是一个地道的精英级专业吃货兼宇宙级顶尖大厨,既然今天杀猪是由他操刀,由他指挥处置,那这顿杀猪菜就跑不了了!
所以,当张劲开口邀请,林琳却因为正和张劲怄气而拒绝同往,王大姐为了照顾林大小姐也主动要求留下来后,张劲就毫无主人觉悟的和刘老爷子一起出门,扬长而去。甚至连第二遍邀请的诚意都没有。
…………
来到聚贤叔家的小院,张劲一进门就见到院儿当中,两个早已架好的案板上,两只膘肥体壮的大肥猪已经被五花大绑,结结实实的绑在那里。
两头肥猪似乎也知道自己死期将至,正在努力演绎自己死前的辉煌,飙歌似的声嘶力竭的唱着《我的太阳》、《今夜无人入眠》……
在两只飙歌的大肥猪边,包括聚贤叔、聚贤婶、何老幺、牛开放……在内的七八个主动前来帮忙、蹭饭的乡亲们一字排开。
当这些人见到今天晚上,除了案上的两口猪之外的第三男主角张劲到场,连忙上前纷纷招呼。
“小劲,一切准备就绪,就等你动手了!”
说着,聚贤婶子伸手将原本放在案板上的尺长杀猪刀递了过来。
虽然在此之前,张劲没有杀过猪。但是,有《武林三国》系统傍身的张劲,在接过聚贤婶子递过来的杀猪刀后,可是一点儿都不慌神儿、不含糊。
甚至不用几个壮汉帮忙,张劲仗着能与‘哥斯拉’相媲美的巨力,一手按住案板上挣扎不休的这口足有三百多斤重的大肥猪,一手提着刀就着放了姜片、葱段的盆子,利落的给这叫的凄惨的家伙一个痛快,‘白刀子进去,红刀子出来。’
猪血毫无遗漏浪费的落入盆中,然后在几个壮汉的帮助下,吹猪、剃毛,一气呵成。
492被惯坏了的丫头
几个爷们、娘们一起动手,飞快的用手中的铁片、铲板,给肥猪浑身上下剃洗干净后,张劲又炫了一把解肉的功夫。
随着张劲手中的解刀无尽温柔的在大肥猪身上游走,不片刻的功夫,一只硕大的肥猪就被按照排骨、后鞧、肘子、蹄子、下水、猪头……分门别类的分解开来。不但没有如常人那样,为了拆分大骨棒子,斧子锤子齐上阵,甚至在整个过程中,都没有听到一声刀斫大骨的响动。
而且,整个过程张劲都始终动作轻柔,仿佛丝毫不着力,仿佛用热刀切黄油一般轻松。
正如《庄子。养生主》中所说:‘以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣’。
所谓‘庖丁解牛’不过如此!
就凭这个利落、准头、手劲儿,就能看出这绝对是个专业人士才有的手艺。想当然,张劲的这一整套行云流水般的动作,在让大家看了一惊后,又迎来了满堂彩。
惊于张劲手法的娴熟入化,原本一直以来充当村里二把刀屠户的何老幺忍不住惊讶的问:
“我说阿劲啊?你不是城里穿白大褂的大大夫么?杀猪、割肉这种粗活儿,怎么也这么熟?”
张劲一边走到另一口被绑在案板上还在歇斯底里的嘶吼、挣扎的大肥猪前,重复之前那一整套流畅的动作,一边随口解释说:
“你不知道大夫是干啥的么?不也就是摆弄刀子、割肉玩儿的!只不过那时候是拿刀在人身上比划,那叫手术!现在是拿刀在猪身上比划,这叫杀猪!
其实从本质上来说,没啥太大的区别,说起来在猪身上动刀子,可比在人身上动刀子简单多了。至少不用担心哪一刀切歪了,也不用担心会不会伤到猪的小命!”
张劲有口无心的随口一个笑话,听得周围一众人等忍不住打了一个寒噤,一个个的脸色都有点发绿。看着张劲刀光霍霍的在那儿玩着‘割肉’的游戏。心里一个个的腹诽着:
‘感情我们进医院,在大夫眼中就是跟猪差不多啊!’
…………
关于病人和猪的论题,到底只是一个小插曲,就算整个的杀猪过程。也不过只是今晚‘杀猪菜’的前奏。
在接下来张劲这个宗师级厨师大展神威之后,这个论题就被大家彻底的抛诸脑后,没有人再惦记了。如果有了‘张劲牌’美食当前,还有人能漫无边际的胡思乱想的话,那张劲这个大厨当的可就太失败了!
张劲在家中小院酒窖里靠近寒水溪的一侧,接着溪水带来的寒气,开了一个很小的低温隔间。那里除了几小坛子的各色小菜之外,还有一小缸宗师级厨师亲手腌渍的正宗东北酸菜,今天吃杀猪菜刚好用得上。
灌血肠、酸菜血肠汆白肉、蒜泥白肉、蒜泥护心肉、手掰肝尖儿、全套的灯笼挂、大骨棒子汤、手撕拆骨肉……
分量十足的十来道杀猪菜,将聚贤叔家院里,用糙木板子搭起来的巨大案桌排的满满的。一圈十来个人,谁都没有座位,都站在桌边一个个满嘴肥油,端在手里的大大小小的碗里面。全是张劲主动贡献出来的美酒。
今天张劲手下出来的这些菜色,乍一看绝不似出自名厨之手,首先‘色’‘香’‘味’三大关中的第一关——‘色’。就不过关。
一道道菜式连‘精致’二字都远远称不上,就更别提神马‘造型’了。
而且,每一道菜,都不是一盘一盘的,而是大大小小的一盆一盆。显然是上部的台面的土席。
这是张劲故意的,在张劲看来,这杀猪菜只有弄出纯粹的农家味儿才是正宗。
最大的那个洗净的小澡盆里装的是满盆的大骨棒子汤,大小紧随其后的脸盆里是五花八门堆在一起的全套灯笼挂,再稍小一点的脸盆里装的是几乎上尖儿的酸菜血肠汆白肉……
这一盆盆杀猪菜实惠的分量,充分体现了北方农村吃食的特色——实在、管饱!绝对不会如南方那些饭馆儿一样。就算来上十几二十盘菜也不过就够垫个底儿!
张劲的手艺不用说自是天下绝顶,而两口大肥猪也不是饲养场里的那种‘饱受’各种添加剂摧残的催熟品种,绝对是吃剩饭剩菜青草长大的土猪,绝对是品质等级至少在一级以上的农家猪中的精品。
好食材加上名厨料理,这两下里一凑,这顿杀猪菜自然把满场十多个人撑的沟满壕平。从聚贤叔家离开的时候就像是一群刚刚开过‘孕妇交流会’的六甲大肚婆一般,满面油光、满面红光。
当张劲和刘老爷子这爷儿俩,满身酒气满面油光的回到小楼,立刻迎来了正在一楼厅中看电视的林琳小丫头的白眼相向。
小丫头气啊!
林琳的性格和年龄,就正是最喜欢凑热闹的那种典型。对于所有未见过、未经历过的事情都有着强烈的好奇心。
比如说农村中杀农家猪、吃杀猪菜,就是林琳这个从小长在混凝土丛林中的城市女孩儿,会觉着好奇的事情