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“待会吃了凉皮之后，和玉有个想法，想和杨师爷商量。”听了杨师爷的话，和玉若有所思的说道。
“有话便说，话说一半，你不是让人干着急。”杨师爷急切的问道，因为每次和玉的想法实施以后，总会有很多人跟着受益。杨师爷本就是爱民的好官，自然等不到吃完饭。
“是啊，玉儿，你就直接说吧，离吃饭估计还要一会吧。”刘天佑也帮着杨师爷说话，因为自己的好奇心也被勾起来了。
“玉儿想说的是，这些孤寡老人有的没有劳动能力，但有一部分人，仍有劳动能力，可以让一些身强力壮的人照顾行动不便的老人和小孩子，这样可以节省人力，也可以让他们体会到自己的价值。”和玉娓娓道来，说出自己得想法。
“玉儿，你真是一语点醒梦中人啊，我这段时间一直在为了找打理养老院，孤儿院的人员，听你这么一说，大部分的人员就可以解决了。”杨师爷很是激动的说道。
刘天佑不甘人后，听到和玉的话，收到启迪，说道：“如果孤寡老人里面有识字的，最好是秀才，可以教孤儿院的小孩识字明理；做针线活好的人，可以教一些女孩子们针线活，将来可以相夫教子，做个好妻子，好母亲；有会手艺的，也可以教男孩子们一技之长，将来成年了，从孤儿院出去以后，也可以养家糊口。”
和玉激动给刘天佑鼓掌，其他人也跟着反应过来，此法真是一举好几得，几人纷纷给刘天佑鼓掌。何志英，心里想着：这刘公子，真是一个人才，自愧不如。
“刘公子，才思敏捷，我等比不上啊，老喽！”杨师爷在夸奖刘天佑的时候，还不忘自嘲一下。
三钱比他们谁都激动，自己是看着三皇子长大的。三皇子之前对人只能说是有礼，为人正直，但是远没有现在的见识和胸襟，连考虑问题都和以前的角度不一样。之前自己是为了报答李老太太的恩情才进宫，现在自己是真心辅佐三皇子。有这样一位仁爱之君，对老百姓来说，是最大幸事。自己孤零零一个人，没有什么呀担忧的，就算为三皇子送命，也甘之如饴。
“过奖了。”刘天佑还很孩子气得摸摸头，红着脸说道。
“现在差不多了，我去看看厨房有没有弄好？屋里闷热，我们就在这边吃吧。你们耐心等着。”和玉笑嘻嘻地说道，便转身离开。
到了厨房，王厨娘正好把剩下的凉皮全做好了，只见王厨娘满身大汗，和玉赶紧让她出去凉快，慢了说不定会中暑。
小厮们已经照着和玉的样子，把凉皮切好放在碟子里。上面的作料，也是按照刚才和玉那样调的。一看到另一个盆里还有面筋，怎么把这个东西忘掉了，这面筋煮熟放在凉皮里面，非常好吃。
正好旁边在烧开水，和玉把面筋撕得小点，扔在锅里面开始煮。很快就煮熟了，和玉放在水里冷却之后，切成面筋丁，每个盘子里面放了一小撮面筋，一小撮黄瓜。丫鬟们把凉皮端到会客的大树下，放在石凳上。
经丫鬟们通知，韩姨带着何喜，何志勇一起过来。何志勇已经好了大半，可以四处逛逛了，再也不愿在房间里一个人吃饭。
“玉儿，这就是你所说好吃的，看上去很能勾人食欲。”韩姨端起一个盘子说道。
何喜根本就没说话，直奔桌边，拿起筷子就要吃，被和玉拦住了。
“不洗手就吃饭，你怕肚子里有小虫虫，肚子疼吗？“和玉责怪说道。
何喜哀怨的看着大姐，撇撇小嘴，走到水盆边，自己洗手。众人也跟着洗手之后，开始尝尝和玉研究出来的新东西。
“用筷子把上面的作料，黄瓜，面筋搅拌一下吃，味道更好。”和玉开始把盘子里的东西翻一翻，众人照着做。
没人讲话，只听见“滋溜滋溜”的声音，吃得很是欢畅。尤其是何喜，挑起一根凉皮的头，往嘴里吸，声音最大。其他人的吃相虽然好一点，但声音也比小。
刘天佑，何志英到底是大小伙，吃东西比较快，吃完一盘问道：“玉儿，还有没有？”
“有的，管饱。”和玉说道，丫鬟们会意，转身去端新做好的。
“大姐，很好吃，我还要吃一盘。”何喜支支吾吾的说道，嘴巴里全是凉皮，和玉差点没听清楚。
“喜儿，这凉皮皮，小孩子吃多了会肚子疼，大姐以后经常做给你吃，但一次不能吃多。要是不听话，以后再也不做了。”和玉看着像个小水桶似的何喜，不想让她吃太多，所以吓唬她说道。
“喜儿听话，只吃一盘，大姐你以后要多做哦，还有刀削面。大姐最棒了，爱死大姐了。”何喜当下筷子，油腻腻的嘴巴在和玉脸上亲了一口。
看到和玉脸上一个油腻腻的唇印，大家哈哈大笑起来，只有和玉一人哭笑不得，真拿这个妹妹没办法。
一百五十二章小吃店计划
一百五十二章小吃店计划
大家吃得热火朝天；还剩下很多；和玉说道：“杨伯伯何不待会回去的时候带点凉皮给王伯伯？”
“那好；我代大人谢谢玉儿。”杨师爷端起杯子抿着；笑着说道。
“雪雁；厨房应该剩下不少；你们一起过去吃点吧；把碗快收下去；这边不要你们伺候了。”刚才大家吃凉皮的时候；旁边的小厮ㄚ鬟一定很馋；所以和玉吩咐大家下去吃。
“那谢谢大小姐了。”雪雁带领小厮们七手八脚把碗筷收下去；快步到厨房；尝尝美食。
和玉对下人好是有目共睹的；刘天佑跟着杨师爷一起回去；带着凉皮回去同王知州一起分享。
倒是何志英像是有心事的似的；一个人憋着；又不说；和玉走到何志英的旁边问道：“志英；什么事情让你这么眉头紧索？“
“没什么大事；大姐这农事我也了解的差不多了；现在想练习开店。“何志英舒展眉头回答道；不想让大姐瞎想。
这段时间；何志英一直陪着自己东奔西走；家里的情况；以及田里的情况；了解的差不多；本来就是想让何志英多了解；又不是一直要安排他种田；岂不是大材小用；和玉还想把何志英培养成家里的顶梁柱；自己就功成身退；专心种田；养养鸡；养养鱼。
“你想开个什么店呢；把你的想法和我说一下；我帮你参谋一下可不可行？“和玉还以为是什么大事；原来是想自己开店；这是好事呀；和玉怎么可能不支持呢。
何志英理了理思绪；想想说道：“大姐；我想开个小吃店；就像我们家里昨天吃的刀削面；还有今天的凉皮；还有之前你做的凉面。夏天的时后；凉皮；凉面比较受欢迎；冬天的时候；像刀削面这样煮出来的就比较受欢迎。我们还可以把其它地方的一些好吃的东西也弄进来；弄一个花样比较多的小吃店。“
和玉本来还想做拉面的；但是和玉真的不会做；只会做普通的面条；明硕国这么大；相信可以找到几个简单好吃的小吃；这个可行；这就是后世的美食小吃；简易快餐店；沙县小吃之类的；再取个好听的名字；说不定真的可以开很多加盟店。
“这个想法很好；那你就写一份计划书给我吧；包括店面的选址；店面的装修；还有人员培训。最重要的一点你要明白卖什么；你卖的东西目标客户锁定在什么人身上；只有先搞清楚这两个问题；上面的三个问题才能找到真确答案。”和玉给何志英简单的说道。
“谢谢大姐；我现在就去写。”何志英没想到大姐这么好说话；高高兴兴去书房；开始准备写计划书。
“不要高兴的太早；要是你写的东西；经过我的调查；可行性不大的话；我可是会否决的；所以你要多到外面看看；问问；了解第一手的资料；要不然真的就是纸上谈兵；没有可操作性。”和玉对着高兴得忘了正行的何志英背影说道。
“知道了；大姐；你就瞧好吧。”何志英边走边说；火急火燎的；不知道有没有听清和玉的话；到底还是小孩子；不稳重啊。
第二天和玉刚起床；就听雪莲说：“大小姐；大少爷已经在外面等很长的时间了；要不让他进来？精神饱满；笑容满面好像有什么喜事要说。”
这大清早的；志英是怎么回事；不是说；十几岁的时候是睡不醒；中年的时候是睡不着；真不知道他哪来这么多精神。
“让他进来吧。”和玉梳洗好；对着雪莲说道。
“是；大小姐。”雪莲移动莲步；走到外面；把何志英叫进来。
“大姐；计划书；我写好了；您过目。”何志英拿着好几张纸；送给和玉。
和玉接过何志英带来的东西；仔细看了看；说道：“写的不错；目标客户是中下阶层百姓；还有这个特点就是快速便捷；多样；并根据季节不同；变化花样；还有店面的选址；现在清水人流量比较大的地方；也很好；人员的培训这一块借鉴豆腐作坊的方法；这些真的很好；大姐支持你；你预计要多少本金才能开一家店？”
“这个金额可能要大一点；我想把看中一家店铺买下来；因为是第一开店；我想解决后顾之忧；省的没开几天；刚装修好的店面；人家就不租了；就算赔偿违约金；也耽误我们的时间了。”何志英解释说道。
“好；没问题；这是你第一次开店；你只要计算好各个方面的问题；钱不是问题；你直接找蒋叔和韩姨就行。大姐很看好你；加油。”和玉对弟弟妹妹都是采取鼓励政策；正所谓天才是被鼓励出来的；只要不是骄傲自大；鼓励终归比批评好。
“谢谢大姐；我现在就去弄。”何志英有点语无伦次；激动的说道。
“要吃早饭啦；我之前和你说的话；不管什么情况；都要按时吃饭；要不然会对身体不好的。”和玉絮絮叨叨的发表自己的早饭健康论；也难怪和玉会这么重视；因为前世自己就是因为工作忙；不吃早饭；得了胆结石；苦不堪言啊。
何志英赶紧举手投降；大姐；我错了；我们一起去吃早饭。可能是怕了大姐的念叨；赶紧服软；随大姐一起去吃早饭。
吃过早饭之后；何志英就出去找店面；和玉不放心；派了好几个护院跟着；吸取上次何志勇的被绑的教训；他不会让那种事情再重演。
张家老爷�