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我大约吃了几天的火鸡肉以后，就有些发腻了，官邸煮的火鸡肉，肉质的部分显得很老，牙齿不好的人根本没办法咬得动。起先，我因为生下来没吃过什么火鸡肉，还有些新鲜感，隔了几天以后，就觉得每天吃，实在是受不了，而且火鸡肉还特容易塞牙缝，味道也就是那样，没什么特别的，所以，她的宵夜时间，也成了我的“头痛时间”。
有次，她又要我吃肉，我实在受不了了，就索性告诉她：“报告夫人！我不适合吃火鸡肉，我吃多了之后闹肚子，我可以不吃吗？”她看我确实是面有难色，也不勉强就说：“那你少吃一些吧！你可以去看冰箱里，吃一点点心啊！”我连声称谢，她仍旧在那儿啃火鸡骨头，啃得津津有味，我就听她话，去找些点心来吃。
刚去官邸的时候，我还真喜欢官邸师傅做的点心。官邸有一位老师傅叫蒋茂发，浙江温州人，那时大概是六七十岁的样子，她的徒弟叫刘宪耀，两师徒做的西式点心，简直是好吃得没话说，例如泡芙、甜甜圈、水果蛋糕之类的食品，令人到现在想起来还会垂涎三尺。
当年的官邸是从不在外面买点心吃的，所有的东西一律自制，可是，官邸点心味道通常是很甜，这完全是为了配合夫人嗜吃甜食的口味而调配的。我自幼不是那么爱吃甜的东西，所以，吃了几次之后，我也不是特别有兴趣，顶多浅尝即止。
之四 两块巧克力
宋美龄自己有两个大冰箱，专门放各种进口水果和巧克力糖。
宋美龄有一位副官叫刘凤瑞，他有一项非常重大的任务，就是随时查看冰箱内的储存状况，有什么变动，就要向宋美龄报告，比如说，有某位要人送来了什么吃的东西，刘副官就必须向宋美龄报告，某人送来吃食一份，请问蒋夫人要不要把这样东西放在冰箱。宋美龄通常是不假思索就回答：“哦！那摆冰箱吧！”刘副官就恭恭敬敬地把礼物放到冰箱里头去；假如，冰箱有某样水果烂了，刘副官也要向宋美龄报告，才敢丢弃。
大部分时间，宋美龄是根本不知道冰箱里的东西，有哪些是已经超过了食用的安全时限。即使摆了一满冰箱的水果、巧克力之类的食品，她自己吃的不多，可是也极少把冰箱里的东西，大方送人。
我当班的时候，偶尔她半夜心血来潮，就告诉我说：“某某！你帮我到冰箱里拿两块巧克力来。”
我应声而去，打开冰箱，这时我简直惊呆了，乖乖！一整个冰箱全是装满了水果、巧克力，满坑满谷地，简直比糖果店和水果铺的货色还要齐全，夫人只要我拿两块，我在回到她卧房的路上想着，她一次只吃两块巧克力，那么多的东西，得要吃到哪一年？而且还有不断送来哩！
我把糖拿到她的面前，她似乎很容易满足，就两块巧克力便可以打发嘴馋，我看着她嘴巴的嚅动，脸上露出满足的神情。
上篇 我在宋美龄身边的日子第二章 我所服务的宋美龄（7）
2。8 玉食锦衣
日上三竿，约摸上午11点钟，宋美龄醒来了，为宋美龄作白班的郭副官早已做了四五个钟头的事情，宋美龄的书房和卧室，经郭副官的打扫整理，已经是纤尘不染，光可鉴人。
通常宋美龄醒来并不直接起床，还要在床上待个个把钟头，才会吃早点——尽管她的早点在常人看来已经是午餐。
她的早餐十分简单，一般，她的早餐是由厨房准备一只托盘，里面备有二片烤吐司、一小片奶油，托盘内有一只高脚杯，里面放着浸泡了盐水的西洋芹菜。
宋美龄最喜爱的食物就是这种生菜西洋芹，吃完西洋芹，再吃二片吐司，如果还有胃口的话，会叫我们到冰箱里面去拿一些点心，像是泡芙水果蛋糕之类的甜食，然后再喝一杯咖啡，这就是她的早餐。在一般人眼里，这样的早餐，其实是简单的，不但分量少、质也不是很好，宋美龄如此，主要还是出于保持身材苗条的考虑，多年来她的旗袍始终很少修改过，这就可以看出她善于保持身材的一斑。印象中，她体重大约50公斤出头左右，长久以来，都没有太大的改变。
因为她节食有时实在节得有些过火了，会有身体虚弱的状况，医官就会劝告她：“夫人！您的营养可能不够，您应该多吃一点，可以吃一些牛排嘛！”
在医官的建议之下，她早上起床后会吩咐厨房，为她准备一份牛排；身体虚弱的时候，会主动要我们为她准备牛排，而胃口好的时候，也有吃牛排的机会。但是，我跟在她身边多年，见她吃牛排的机会实在并不多见。
中餐的时候，她也是只一点点，但是，因为是陪蒋介石吃，多少要吃一些，蒋吃的餐点是宁波菜，宋美龄则对那些菜式，不是很感兴趣，只是吃一些青菜，像是炒芹菜之类的素菜，加上一些鱼。晚饭吃的量比较多，但，还是以精致为原则。
在以前，宋美龄是欢喜抽烟的，她通常是抽那种比较薄的那种香烟，大概就是一般女士们喜欢抽的淡烟。有一次，宋美龄和一群官夫人打桥牌，她忽然问一位副官：“某副官！你有没有香烟？”那位副官有些吃惊，但还是反应很快地对她说：“报告夫人，有是有，但是我们抽的是‘八一四’军烟，味道很浓的！”宋美龄不假思索地说：“给我一根试试。”副官为她点燃香烟，她还是很怡然自得地把那根向副官要来的军烟抽完了。可见，早年宋美龄抽烟是浓淡不拘的，但是，她有一个原则，就是蒋介石在的场合尽量不抽，即使在官邸烟瘾发了，也都是在自己的书房或是卧房抽，不会干扰到蒋介石。
后来，蒋介石病，她自己身体也不是很好，医生劝她少抽，她就很少再吸烟了。
2。9 宫廷化妆术与审美观
之一 宋美龄的化妆秘诀
宋美龄是非常重视化妆礼节的一位长者，和宋美龄长年相处，她的化妆方法和她的化妆艺术，在我这个同样也是女人的心目中，留下深刻的印象。
因为我最初是值夜班的，所以最初就注意到她卸妆。她卸妆时，不像我们现在小姐，都是用肥皂，而是用一种油。她是先用那种卸妆油，把她脸上的妆卸掉，然后，再用一块小的白毛巾，把脸上的卸妆油以及脱落的粉，用力擦去，直到那块洁白的小毛巾布满一层白粉，她再用温水把脸洗一遍，这样就算完成了卸装工作。
她化妆的程序，是晨起盥洗之后，擦一些LOTION之类的油在脸上，然后再画画眉、擦擦口红、梳头。
宋美龄画眉的颜料，非常特别，听说是以前的“宫延秘方”，就是拿纸烧成灰，作为画眉时的颜料。后来，官邸的工作人员发现，用现在的报纸烧灰当做画眉颜料，效果十分好，而且远比以前的老方子用一般的纸烧灰来得理想，而且也不失其自然的特色。
至于口红，则是一般的口红，并没有什么特殊之处。
毕竟，宋美龄是年纪大了，有时画眉或是擦口红的时候，常常不是画低了就是画高了，总是参差不齐，抹粉也常是一边的脸比较白、一边比较暗的情况。假如不出门见客，纯粹是家居而已的话，我们明知道她的化妆好像有些问题，也不去干预她，假若是她要出门、甚至是要参加重要宴会或是约会，通常她会主动问我们：“我化的妆有没有什么缺点啊？”我们就帮她指出来，或是告诉她眉线画歪了、口红抹出界了，还是脸上抹的粉有不匀称之处，她听了我们的提醒，就决定是不是要重新来过，还是要再补妆等等，有“国宴”的时候，我们会主动帮她化妆，务必让她丰姿绰约、亮丽沉稳地出现在公众场合。许多朋友向我问起，为什么宋家姐妹的头发都是在后脑勺上，结了一个像包包的发髻。
通常她在化好妆以后，便开始梳她的“包包头”。其实“包包头”是真发做的类似一个头发的包包，里面的头发才是宋美龄自己的，她把里面像是一节马尾的真头发往上梳到后脑勺上，再扣上包包的假发，再以六支到八支的长型发叉叉上去，就成了宋美龄独特的“包包头”。宋美龄偶尔会到圆山大饭店去洗洗头发，但是去的次数极少，一年难得去上一次，而她的“包包头”倒是经常要去圆山整理。此话怎说呢？因为，那个“包包头”不是我们会处理的，用久了它总有脏的时候，宋美龄只要觉得“包包头”该清理了，就交待当时孔二小姐的“女朋友”萧太太，叫她把那只“包包头”拿到圆山饭店地下楼的女子美发部，叫美发部的师傅清洗它，清洗完毕再立刻送回官邸给夫人扎上，这个任务成了萧太太的重要工作。每隔一阵子就要负责去送“包包头”清洗、梳理。
许多人对宋美龄一口的编贝皓齿，印象深刻。其实宋美龄虽然喜爱吃甜食，可是，她的牙齿保养，却堪称是一流水准，比如说她刷牙的器具，在十几二十年前，她就拥有电动刷牙机，可以自动冲刷牙缝内的食余，她的牙齿比蒋介石（一口假牙）当然是好得多了。
基本上，宋美龄把化妆当做是一种社会礼貌，而且很严格地划分“等级”，比如若是只见些比较亲近的人，像是陈诚夫人、孔二，或是几个她的副官，她是不化妆的。但，如果像是蒋经国、蒋纬国或是蒋孝文等儿孙辈来了，宋美龄是一定会化妆，其他的正式场合更不要说了。本质上，宋美龄的外貌是很美丽脱俗的，她的皮肤白皙，即使到了晚年，她的皮肤还是光艳如昔，她的脸庞有一个特点，是颧骨比较高，脸上并没有外传的什么有很多雀斑，甚至到了晚年，一些老年人常见的老斑，都不曾在她脸上出现过。
由于宋美龄长年闭锁在士林官邸，对一般士女最有兴趣的流行装扮、