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芫荽面条：鲜香菜100克，挂面500克，红辣椒1只。芫荽洗净沥水，红椒切丝备用；将鸡汤或牛肉汤15O0毫升烧开，再放人挂面，待八九分熟，入芫荽、红椒丝、精盐少许，芫荽入味即可起锅。此面具有开胃和中，增进食欲的功效，适用于脘腹胀满，不欲饮食，体倦乏力等病症。
芫荽猪肝汤：鲜香菜100克，鲜猪肝25O克，生姜适量。将芫荽洗净，猪肝洗净切片，生姜切碎；精油烧热加水500毫升，烧开后入猪肝、生姜，猪肝将熟时入芫荽、精盐即可。此汤具有补肝和胃，促进食欲的功效，适用于脾胃不和所致的暧气泛酸，不欲饮食，眩晕等病症。
黄豆芫荽汤：黄豆10克，芫荽30克。先将黄豆浸泡，洗净，加适量水煎煮15分钟后，再加人芫荽，继煎15分钟即成。此汤具有辛温解表，健脾益胃的功效，可预防和辅助治疗流行性感冒。
芫荽米汤：芫荽10克，饴糖5克，粳米50克。将芫荽洗净，沥水，切成小段或切碎，与饴糖放在一个碗内；粳米淘洗干净，加水2碗熬成粥，滤出米汤，再把米汤倒人芫荽、饴糖碗内，加盖，隔水蒸至饴糖溶化即可。此汤具有散风寒，解邪毒的功效，适用于小儿受凉感冒者食之。
另外，痢疾患者，也可取香菜籽捣碎研细末，用红糖水冲服，空腹服用，每次10克，每日2—3次。
需要注意的是，香菜性温，口臭、狐臭及胃溃疡患者应忌服准妈妈药补、食补咋取舍 药膳
怀孕15周的徐小姐不知道谁泄露了她的隐私，每天家里接到许多推销各种营养品的电话，让她不胜其烦。“到底要不要买这些补品？不补的话是否会缺营养？”
初次怀孕的准妈妈对此充满疑惑。专家指出，天然食品才是最好的进补来源，准妈妈在怀孕时，所需的营养素应尽可能从日常饮食中摄入，补品吃得太多，反而不好。
A。“药补派”当心补过头
“现在很多准妈妈是营养过剩，并非营养不足！”市第一妇婴保健院产科副主任裘佳敏告诉记者，“近年来由于营养过剩而生出九斤‘巨大儿’的事情时有发生。为此，医院每周一、三上午给准妈妈进行营养测试，将孕妇一周的常用食谱、身高体重等输入电脑，通过电脑来分析孕妇营养是否充足，建议她们合理搭配食物。”
专家指出，高蛋白饮食可能给肠胃增负，影响其他营养物质摄入，使饮食营养失去平衡。如果盲目摄入高钙饮食，过量饮用牛奶，过量加服钙片，对胎儿有害无益。因为孕妇补钙过量，胎儿可能得高血钙症，患儿颚骨会变宽、突出，有损美观。而维他命A摄取过量，可能导致婴儿唇颚裂、先天性心脏病等缺陷。
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B。“食补派”吃得自然健康
记者看到徐小姐的健康食谱：每天一杯豆奶、一杯牛奶、三种以上的水果，还多吃鱼、谷类。她相信保持均衡饮食，营养就足够了。而怀孕8周的毛小姐也坚持“以食补为主”的理念，不多吃额外补品，如果缺少某种营养的话，医生也会及时告之。
“从食物中吸收钙是最好的！”裘佳敏医生告诉记者，“孕妇所需的营养在食物中已很充足，比如：每天喝两杯500毫升的牛奶，就能提供孕妇所需的钙。”
另外，柑橘类水果富含叶酸；要获得维他命A，就得多吃深绿色蔬菜、水果等；小鱼干、黄豆制品、蛋、牛奶、绿色蔬菜、萝卜、花椰菜、鲑鱼、牡蛎、甘蓝、虾和蛤类等富含钙；蛋黄、肉类、动物肝脏以及其他内脏、蛋黄、谷类、深绿色蔬菜、桃子、杏仁、葡萄干和贝类等富含铁；具有增强免疫力功效的维他命C还存在于草莓、绿色蔬菜、花椰菜和白菜等中。
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C。“食补派”不可小觑微量元素
“食补和药补是相辅相成的。如果孕妇的确营养不良，也可以补充一些膳食补充剂。”华东医院营养科主任孙建琴告诉记者，“根据国外的数据表明，补充400微克叶酸可以使婴儿神经管畸形发病率降低70％，减少婴儿出生缺陷。因此孕妇可以适量食用叶酸片剂，或在谷物类早餐中添加叶酸，这在经济上是可以接受的，在技术上也是很成熟的。”
专家提醒准妈妈，如果要顺利度过妊娠阶段，微量元素如碘、锌、锰等一个都不能少，这些营养元素都可以在食物中找到。
食品加工得过于精细，反而会造成锰摄入不足。研究表明，缺锰可能造成智力低下，母体缺锰还可能使婴儿产生多种畸变，尤其对骨骼影响最大，因此缺锰的准妈妈应多吃蔬菜、谷物。碘是合成甲状腺素的重要原料，碘缺乏的婴儿出生后生易患呆小病。缺碘的女性在怀孕后，应多吃含碘较多的食物，并坚持食用加碘食盐。缺锌可能形成先天畸形，如孕期缺锌，胚胎发育受影响可能大。准妈妈应多吃富含锌的食物，如牡蛎、紫菜、虾皮、动物内脏、蛋黄、豆类、芝麻酱、花生、核桃和苹果等。
孕妇吃鱼多怀孕易足月 药膳
位于哥本哈根的斯坦藤斯·塞吕姆学院研究人员最近研究发现，孕妇吃鱼越多，怀孕足月的可能性就越大，出生时婴儿也会较一般婴儿更健康、更精神。冬食红薯好处多多 药膳
红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有胡萝卜素和维生素C。日本科研者最近还发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。他们在实验中发现，浓缩四倍的白薯汁，对癌细胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要强五分之一左右。他们还发现红薯制作淀粉后的残渣中含有抑制癌细胞增殖的物质。我们日常食用的红薯中也含有这种抑制癌的物质。
另外，红薯还具有多种药用价值。红薯含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有红薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能促进性欲，延缓衰老。
红薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病，红薯含有的乳白色浆液能起到通便、活血与抑制肌肉痉挛的作用，将鲜红薯捣烂，挤汁涂搽，便可治疗湿疹、蜈蚣咬伤、带状疱疹等疾患。六类食物为你“护心”
药膳 心血管病是威胁人类健康的最大杀手，保持良好的生活方式可以让你远离心脏病，就从身边的小事开始做起吧。
大蒜：蒜是保健食物，它能带走有损心脏的胆固醇；蒜能降低引起心脏病的物质低密度脂蛋白；还能够降低血小板的粘滞性，阻止血液的凝固，预防血栓的形成。
每天至少吃1—3瓣大蒜，最好是未经加工或未除蒜味的大蒜，这对冠心病有预防作用。
补人参不如吃大蒜－大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品，被称作“健康保护神”。世界上首家大蒜研究所就在德国，它的宗旨就是向全世界人民宣传吃蒜的学问。
海产品：能够降低胆固醇，但吃鱼时，要限制玉米油、葵花子油和豆油的摄入，因为这些油会抵消鱼对细胞的保护作用。
纤维类食物：纤维与降低胆固醇的药物有着同样作用，特别能保护心脏。
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怎样才能预防高血脂和动脉硬化？在餐桌上，请注意以下“三多、两少”
高血压患者不仅易出现冠心病，还有可能引起高血压心脏病。长期高血压可引起左心室肥厚，增加心肌梗塞和心脏猝死的发生率，所以高血压患者更应注意保护心脏。为此，应做到。
洋葱：具有降低胆固醇的效能，不论是生吃、油煎、炖或煮，洋葱永远是心脏的“朋友”。
豆类：豆类食物特别是黄豆含有大量的亚麻二烯酸，能降低胆固醇和血液的粘滞性。把黄豆泡上一夜，然后晾干放在塑料袋中冰冻起来，随时可做各种菜，如煮豆、炒豆、豆汤等。经常吃些豆芽、豆腐以及豆制品可保护心脏。
小编语：豆类，是很好的中药药材，如绿豆 扁豆 赤小豆刀豆
茄子：它能够限制人体从油食中吸取胆固醇，并能把肠内过多的胆固醇裹在一起带出体外 “老慢支”食疗方 药膳
慢性支气管炎急性发作期：多属热痰，多选用凉性的止咳化痰食物。
1、鱼腥草30－60克，水煎汤，代茶饮。
2、取鲜蓬蒿菜30克，水煎去渣，加入冰糖适量，分2次饮服之。
3、萝卜籽、菠菜籽、冬瓜籽、白茄籽、枇杷核，选2－3味，每味6克，小火炒黄，研成细末服用。
慢性支气管炎已过急性期：脓痰消失，但咳嗽、气急、痰仍多，此时可选用如下方。
1、生姜汁半匙，饴糖一匙，冲服，每日2－3次。
2、取柚子1个，剥下柚子皮，削去内层白膜，切碎，放入有盖的碗中，加饴糖适量，隔水蒸烂，每日早晚一匙，冲服。
3、白果仁、甜杏仁各1份，胡核仁、花生仁各2份，一起研成粉末混合均匀，每日清晨取20克加鸡蛋1只，煮一小碗食之，连服半年。
4、临冬前，每晚就寝时取1－3个生胡桃肉与1－3片生姜一同细嚼，嚼烂后咽下，连用3个月。
5、生萝卜250克，鲜藕250克，梨2个，切碎绞汁，汁中加蜂蜜250克。每日2次，每次1匙，开水冲服。
6、川贝母5克，冰糖15克或百合30克，蜂蜜1匙，与梨同蒸，将梨与汁同服。
患慢性支气管炎的老人，应忌烟、酒、毛笋、辣椒、橘皮、咖喱，有喘息者，当少食海味鲜腥，如带鱼、黄鱼、虾、蟹、橡皮鱼等。巧用食物治疗口腔溃疡 药膳
蜜汁含漱法：可用10％的蜜汁含漱，能消淡、止痛、促进细胞再生。
蜂蜜疗法：将口腔洗漱干净，再用消毒棉签将蜂蜜涂于溃疡面上，涂擦后暂不要饮食。15分钟左右，可把蜂蜜连口水一起咽下，再继续涂擦，一天可重复涂擦数遍。
硫酸锌疗法：服用硫酸锌片或1％硫酸锌糖浆，成人每次40～80毫克，1日3次，一般连用5～7天即可痊愈。
木耳疗法：取白木耳、黑木耳、山�