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比较快。众所周知，世界上心血管病死亡率已超过癌症占第一位，而食物中缺少微量元素与心血管病发病率的上升有密切关系。事实证明，水质越软，心血管病的死亡率越高，但矿泉水含有丰富的人体必需的常量元素和微量元素，并且本身不含任何热量，所以是一个理想的矿物质补充源。
喝果汁
营养学家认为，常饮新鲜果汁，不仅可以补充人体所需的各种维生素，而且还可以用来医治某些常见病。但这里所说的果汁饮料，不包括从商店里买来的各种水果罐头。
罐头中的果汁是经过高温加工的，维生素大部分被破坏，还含有对人体无益的防腐剂，所以，它远没有新鲜果汁那样富含营养。
喝菜汁
营养专家们认为，要提倡大量吃菜，而且品种要多，不可偏废，因为每种菜都有它对人体特殊的益处。但蔬菜中的各种维生素，一经受热，或多或少都会损失，科学的吃法应该是生食。当新鲜蔬菜榨汁后，可与鲜果汁或其他鲜菜汁调和饮用，以减弱蔬菜特有的异味，并适应消费者不同口味的要求。要调酸可取柠檬汁、番茄汁，调甜可加蜂蜜、哈密瓜汁等。饮用鲜菜汁避免了传统烹调方式对维生素的破坏，人们喝的实际上是浓缩的营养汁。家庭制作菜汁，尽量选用新鲜蔬菜，现做现用。制作时，要充分洗涤干净和去皮后再取汁。取汁的办法是针对蔬菜的特点因物制宜，像番茄等果肉比较浓的可采用糖渍法。因为糖具有很强的渗透力，它能渗透到蔬菜的细胞内，使菜汁自动流出。对于一些纤维比较硬的蔬菜，像芹菜、萝卜、胡萝卜等，要事先切碎后，再用布包起来拧搅。
喝饮料
目前市场上的保健饮料很多，不能一一介绍，现仅就一两款传统药膳饮料列举如下。
1二汁饮：用鲜藕、白梨等量，洗净，分别榨汁，混合后饮用。每服一盅，日服2~3次。具清热凉血，生津止渴功能，适用于口干舌燥，内有积热等症。
2二红煎：用红萝卜200克，红枣12克加水3碗，煮取1碗。日制一剂，随意饮用。具理肺脾之气，止咳，健身。
3三豆饮：用赤小豆、绿豆、黑豆各100克一同入砂锅水煎，煮烂后调入白糖，频饮。具清热利水，健康人饮用可强身健体，消脂减肥。
喝粥
粥，一般以五谷杂粮为原料，合水熬制而成。谷类多含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和矿物盐等营养物质，经慢火久熬之后，质地糜烂稀软，甘淡适口，很容易被消化吸收，是一种理想而方便的食品。正如大医学家李时珍所说：“每日起，食粥一大碗……最为饮食之妙诀也。”无怪有人这样比喻：“药粥在祖国食疗百草园中，是一朵普通而又独特的奇葩。”此外，喝粥还可以治病，早已成为人们祛病延年的一种饮食疗法，清代名医王士雄在《随息居饮食谱》中说：“粥饮为世间第一补人之物，……病人、产妇，粥养最宜。”用喝粥来进行养生保健、治疗疾病的方法，就是我国传统的粥疗。以食物供药用者很多，如龙眼、山药、桑椹、山楂等，既可食用，又能入药，难以严格区分。选择具有滋养强壮的中药同米煮粥服食，可以用来补益身体，增强体质，达到延年益寿的目的用什么打开你的胃
药膳
食欲降低、口苦、嗳气、稍稍进食就感到上腹饱胀、泛酸烧心等，这些都是由各种功能性或器质性的胃肠道疾病导致的症状。首先，应去医院消化科做系统检查，发现或排除各类胃肠疾病或全身疾病；在排除或治疗各类疾病的基础上，应针对不同胃肠症状采用不同的饮食策略。
没有胃口
造成食欲降低的功能性原因很多，主要包括精神紧张、劳累、胃动力减弱（胃内食物难以及时排空）等。
解决对策：调控情绪、放松精神、减缓生活节奏、及时休息，特别强调三餐要有规律，定时、定量，切忌暴饮暴食。加强户外活动，多呼吸新鲜空气。饮食上强调种类多样化，避免单调重复，注意掌控食物的色、香、味、形，做到干稀搭配、粗细搭配。另外，应避免粗纤维食物摄入，以免影响胃排空。还有，三餐前禁用各类甜食或甜饮料，否则将雪上加霜，使本来就弱的胃口变得更加糟糕。
食物及餐次选择：可用山楂、话梅、陈皮等刺激食欲。在水果方面，草莓、甜橙有一定的开胃效果，而葡萄、香蕉、荔枝等因含糖较高，可能降低食欲。调味品可选番茄酱、咖喱汁、豆瓣酱、辣椒酱等，但不宜过于“刺激”，以防矫枉过正。禁用或少用以下食物是重要的，包括油炸食物、韭菜、生黄豆、奶油类食物、甜的碳酸饮料等。大量进食花生、瓜子也不提倡。
一吃即饱
餐前感觉挺饿，胃口也不错，但稍稍进食即感觉上腹饱胀，食欲也随之锐减，这就是所谓“餐后早饱”。其产生原因主要是进餐后胃动力减弱，容纳食物的能力较低，故刚吃一两口，就没有“地方”再承受更多的食物了。
解决对策：加强胃动力、加速胃排空、加大胃的容纳能力是解决问题的关键。
食物及餐次选择：应遵循少食多餐原则，每日采用“3＋3”进食法，即将正餐中的部分食物（如主食、酸奶、水果等）分出作为加餐，在总量不变的基础上，进食6餐，每餐主食不超过2两，总量约七分饱。禁吃肥肉、油炸食物、粗纤维食物。进餐时一定将食物充分嚼烂后再咽下。进食过快，将加重早饱症状。
泛酸烧心
因为胃动力障碍、食道下段括约肌功能障碍等，造成餐后胃内酸性物反流至食管，导致烧心、胸痛等症状，严重者甚至难以忍受，直接导致摄食障碍。
解决对策：一方面要避免损害食道下段括约肌功能的食物，另一方面要改善胃动力，加速胃排空，防止胃内食物滞留。应特别强调的是，注意进食方式和体位是解决问题的关键。
食物及餐次选择：禁用损害食道下段括约肌功能的食物，包括咖啡、肥肉、胡椒面等。禁用损害胃动力的食物，包括肥肉、甜点、油炸食物、粗纤维食物等。采用少量多餐原则，细嚼慢咽。进食后一小时内不宜平躺。睡觉时，注意用枕头等将头部和肩部稍稍垫高到一定角度。（据《健康时报》）鸡汤有助预防感冒
药膳
由于反复无常的天气作怪；时下患感冒的人陡增；医院里治疗室内多是感冒发烧的病人在打点滴。能否有有效的方法预防感冒呢？除了适时增减衣服、适当运动提高抵抗力，服食维生素C等方法外，喝鸡汤也是民间流传的预防感冒的好方法。
最近美国科学家对鸡汤功效所做的研究表明，鸡汤在缓解感冒症状，如鼻塞和喉咙疼痛，提高人体的免疫功能，最终帮助患者战胜感冒方面有着一定的作用。
研究人员介绍说，长期以来，美国人一直将鸡汤视为治疗感冒的一种食品。过去人们常开玩笑说，给患感冒的人喝鸡汤至少能从心理上给病人带来康复的勇气和希望。然而，研究证明，鸡汤对感冒患者所起的作用远不止一种积极的心理作用，因为鸡汤能够帮助抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生。
研究人员解释说，冬季通常是感冒，特别是流感的高发季节。与一般性感冒不一样的是，流感发病时来势凶猛，通常的症状为疼痛、高烧和乏力，同时还可伴随咳嗽、鼻腔堵塞和喉咙疼痛等。当受流感病毒侵袭后，人体内会分泌大量黏膜类的物质。研究证明，鸡汤可以抑制黏膜的产生。因此，喝鸡汤有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛，咳嗽的次数也会随之减少。此外，实验室对鸡汤药效的化验结果也表明，鸡汤可以抑制血液中一种具有抗感染功效的白细胞的活动。虽然这种白细胞的功能是消灭人体内的细菌，但是它们在战斗中会使人体产生大量的黏液，而黏液是让感冒和流感患者颇为难受的一种症状。
研究人员表示，虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。所以，在战胜感冒和流感的过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军”。在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦凉茶加中药，随便喝行吗
药膳
中医讲究“药食同源”，因此，将药物添加在食品里的“药膳”最近几年大行其道。尤其在我国南方地区，不管是煲汤还是喝的饮料，都强调其食补的作用。但最近，老字号“王老吉凉茶”却因为添加了一味违禁中药“夏枯草”而被告上了法庭。
据了解，我国自1995年起实施的《食品卫生法》中的确曾规定：食品不得加入药物。2002年，卫生部根据《食品卫生法》，公布了一批《既是食品又是药品的物品名单》，其中也不包括“夏枯草”。但是，这是否就说明，添加了“夏枯草”的王老吉凉茶会对消费者的健康产生不利影响呢？类似王老吉凉茶的还有“王守义十三香”等一大批传统食品，它们的配方古已有之，现在还应不应该继续信任？记者采访了北京和广州两地中医权威。
北京中医药大学养生室教授张湖德说，中药有不同药性，根据不同的时令和季节，在用量上把握到位，就可以在饮食中充分发挥作用，达到滋补身体的效果。张教授指出，广东人特别擅长食补，夏枯草、田七、天麻、土茯苓等中药都常用来煲汤，运用得当绝对不会产生副作用。
广州中山大学附属第一医院中医科主任李俊彪教授指出，在我国岭南地区、港澳地区及东南亚地区居民的膳食习惯中，夏枯草长期以来都被用作凉茶或煲汤的常见配料，几乎所有的凉茶饮料中均有夏枯草，这已经是妇孺皆知的事情。此外，在古今任何一本药典的记载中，夏枯草都被确认为“无毒”物品。而且，广东省在去年已经将夏枯草作为普通食品上报卫生部。
李教授