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呢？因为有卖当儿的，就有买当儿的
即便是食物也是不能随意吃的，不能想吃什么就吃什么。自然界的东西很多，然而自然界存在的东西，不一定是人类应当吃的东西。因为人的肚子不是垃圾桶，不能随便扔进东西。这是因为中医认为食物，也具有药理性能。
①葱、姜、蒜、辣椒、胡椒具有温里作用，但是血热的病人不宜使用，否则就会出血。
②羊肉、狗肉、鸽子、麻雀、鹅肉具有补肾作用，但是热性病不宜使用，否则就会火上加油。因此不要随意吃东西。
③更不可思议的是，有些人把补药当成食物。错了！枸杞、冬虫夏草、桂元、核桃等都是热性药，是不能随便吃的。这叫病从口入。
④有人提倡吃黑木耳。说黑木耳能够稀释血液，能够防止血液粘稠。哎，我劝你不要在牧民面前说这个，因为牧民经常给马、牛、羊喂黑木耳。牧民把黑木耳用水泡发以后，给牲畜吃，是为了防止牲畜发生便秘。牲畜发生便秘是件非常麻烦的事，兽医要用手去掏，而且牧民要花钱。而牲畜吃黑木耳是不消化的，于是牧民从牲畜粪便里挑出黑木耳，洗一洗再给牲畜吃。这就是牧民眼里的黑木耳。人吃黑木耳也是这个道理，基本上吃多少拉多少。
那么中医说木耳有什么用处呢？中医说：“木耳宣肠胃。辟谷不饥。炒焦治痔疮妇人崩漏。有小毒。”也就是说，木耳是通大便的，而且降低饥饿感，因此说它有小毒。你是听中医的，还是听西医的？我说，最好还是听你的。你可以吃一片木耳，不管是黑木耳，还是银耳；然后从大便里找一找，这一片木耳是否完整无损。我自己试过，认为牧民的经验是对的。那么为什么有人相信西医的话呢？可能只是盲从。
⑤有人把食物和药物混在一起，美其名曰：药膳。更是荒诞之极。食物要原汁原味，不要有怪味。不信，你在牛奶里加一点儿药，给婴儿喝，那么你就闯大祸了；婴儿再也不喝牛奶啦，甚至会把自己饿死。可是为什么有人大力宣传药膳呢？而且信誓旦旦地说，皇帝喜欢吃药膳；因为药膳饭馆的生意十分惨淡。我不知道哪一个皇帝是傻瓜，要吃药膳。哦，我想起来了，中国晋朝的惠帝司马衷就是一个傻瓜，但是他并不爱吃药膳，而是爱喝肉粥。甚至大臣报告老百姓受灾了，吃不上粮食，许多人饿死了；他却急了，大声斥责：“为什么一定要吃粮食，改喝肉粥不就行了吗？”
⑥还有人提倡吃龟鳖，据说大补。其实龟鳖除了四个爪子，没有什么肉。补什么呢？搞得乌龟王八身价大增，只是补了卖龟鳖的人。而且龟是吉祥物，为什么要吃吉祥物呢？再说，龟鳖的甲壳具有滋阴软坚的作用，是不能随便吃的。
任何一种食物都有药性，切记不可把瞎子吃成聋子。
有人提倡喝葡萄酒，据说能够防止冠心病；可是，葡萄酒造成的肝硬化怎么办？有人提倡吃核桃，据说能够防止阳痿；可是，核桃造成的疖肿怎么办？有人提倡喝骨头汤，据说琬胶能够防止早衰；可是，骨髓油造成的高血脂怎么办？这就是把瞎子吃成聋子的保健怪现像。因此针对一种疾病的保健措施，可能是容易的；但是预防各种各样的疾病而延年益寿，可不是一件容易的事。还是要采取中医的养生之道。而养生之道强调生活方式要朴素，饮食结构要简单；但是不能促进市场繁荣，这是一个极大的缺点。
当一个人发生疾病之后，吃食物更要加以选择，否则治疗是不顺利的；这就是中医强调忌口的道理；每一种疾病都有各自的忌口。关于食物的药性，读者不妨查阅＇本草纲目＇，或者看＇中药大辞典＇。不要听别人的胡说八道。现在有些人说瞎话不脸红，不知道是什么人种。因此，与其花钱买各种各样的保健品，还不如去喝肉汤，又省钱又管用，还安全。
有了旺盛的胃气，选择性制造汤液，注意食物的药性，就能得到抗病能力吗？不！还要保持清醒的头脑。人类生活在一个越来越复杂的社会环境和自然环境之中，许多商业广告难辞误导之嫌，因此一个人应当具备分辩能力。
①在癌细胞的培养液里加入某种药物，癌细胞死了；于是就有人大肆宣传这种药物，是新世纪的抗癌高科技。错了！任何改变培养液性质的物质，包括酱油、醋、臭豆腐等，都能造成癌细胞的死亡。然而有些人是浮躁盲从的。
②为了给婴儿增加营养，有些家长坚信各式各样的小食品有益免疫力。错了！因为许多小食品内含有害的添加剂，这就使得婴儿的大脑受到损害，而发生了大脑功能轻微失调。中国大陆有许多化学果汁的瓶子上，贴着鲜果汁字样的标签；这种明目张胆的欺骗行为是谁批准的？真正的鲜果汁的保质期只有24小时！因此欧美国家只是现场制做。而中国大陆的鲜果汁，居然能够保质6个月；而且很多人当成宝贝去自己喝，去招待客人，去送礼。真是蠢透了。
③为了使自己强壮，有些人坚信吃补药有益免疫力。错了！因为许多补药促进了身体的消耗，这就是有些人越吃补药越虚弱的原因：吃人参使精神兴奋；吃肉桂使能量消耗；吃鹿茸使性欲旺盛等；但是并不能强壮身体。因此花了很多钱，反而制造了代谢失调。
④孩子学习吃力，家长不去引导孩子喝肉汤、负重锻炼，改善大脑的血液循环；而是给孩子吃所谓的健脑药，结果学习成绩没有提高。
⑤青年人肥胖，不去负重锻炼，把脂肪消耗掉；而是吃所谓的减肥药，干扰了正常的新陈代谢，反而制造了疾病。
⑥壮年人睡眠不好，不去负重锻炼，造成疲劳而自然困倦，而是吃安眠药；而安眠药的付作用，使人白天依然糊里糊涂，反而降低了工作效率。
⑦老年人腰腿疼，不去负重锻炼，增强肌力；却说是缺钙，每天要吃大量的钙片；其实人体有自动调节吸收钙的能力，并不是吃多少吸收多少，多余的钙都被排泄了；而且中国北方地区饮用的是硬水，其中已经含有大量的钙离子；再说即便真的缺钙，中医主张用山楂和鸡蛋壳同煮即可，大可不必花冤枉钱。
⑧甚至有些人得了癌症，在发生广泛转移之后，不去保护胃气，却迷信放疗化疗是救命的稻草。放疗化疗是危害生命的残酷手断，身体强壮的人都不能忍受，何况是虚弱的病人。更可悲的是，有些人在放疗化疗的时候，啃方便面；真不如用治疗费用去喝肉汤，可能还能多活些日子。更有甚者，人财两空之后，家属说是不治之症；其实这是治疗的错误。因此癌病人都是被吓死、被毒死、被饿死。
每种疾病都有各自诱发饥饿感的＇开胃汤＇；同样的，诱发饥饿感之后，每种疾病都有各自的食疗体疗方法。有人认为得了慢性病就要吃药，因此药物是最重要的。错了！中医认为有些食物的治疗作用，甚至比药物更重要。
①癌症的转移现像，是任何药物都不能控制的；但是喝牛筋汤，就能把癌块包裹而不生长不转移。
②动脉硬化和糖尿病的高粘血症，很难使用药物长期维持正常；但是每天吃点肉皮冻，造成了血液稀释，就不会出现血栓形成。
③小儿消化不良性腹泻，很难使用静脉输液纠正；但是用茶叶加生姜熬水喝，小儿很快就不腹泻而要吃奶了。
这些奇妙的食疗作用，引起了欧美医生的极大兴趣，甚至影响了他们的治疗方案。比如，过去乳腺癌的手术方案，是大面积切除；不仅造成了女性的缺憾，也促进了癌的转移。自从1974年，纽约掀起了牛筋热之后；许多乳腺癌病人喝了牛筋汤，用PET检测肿块变得光滑，亮度增强，说明肿块被包裹了；医生再给予局部摘除，然后吃点中药防止复发；这就保留了乳房，也保住了生命。
现在流行一种歪风，叫作避谷减肥；就是少吃饭而是吃减肥药，或者少吃饭而去作健身运动。这是一种消耗体能的错误行为。其实肥胖是饮食结构不正常造成的，是摄入了大量的淀粉和脂肪。而且违反了饭前喝肉汤的规矩，其实只要饭前喝一碗肉汤，并且改食瘦肉和蔬菜水果，就能纠正。不必瞎吃什么减肥药。而且避谷减肥是一种慢性自杀行为。
我认识中国民主建国会的一个民主人士。他的独生子和儿媳妇，都是北京外语学院的年青教员。1991年，清华大学冒出了避谷减肥的歪风；就是每天三顿饭不吃人饭，而是吃一个苹果。这两个年青人照办。看着两个孩子一天天消瘦，老头子哭笑不得：“这不又成了节粮渡荒吗？”于是把我叫去，让我劝说他们改邪归正。这两个年青人像瘦猴一样，说话已经无精打睬，但是根本听不进我的话；而且两人用英语嘀噜哆啰地交谈，可能是嘲笑我的宣传。两个该死的家伙，太气人了。于是我说：“不谈了。二位得了癌症，可别后悔。”两人却用英语说：“三扣，（Thank you），三扣，（Thank you）。” 这次我听懂了，啊，倒霉孩子，还油嘴滑舌说谢谢。你说气人不气人。好小子，咱们骑驴看唱本，走着瞧。
此话不幸被我言中。1997年，这两个年青人几乎同时发生了内痔，反复出血。1998年，女的又得了右侧乳腺癌，经过手术和化疗，不到半年就死了。于是这个脸色苍白的独生子找我来了，问我乳腺癌是否与避谷减肥有关？我说：“噎死，（Yes）。”。他又问我从现在起，他改吃人饭行不行。我说：“噎死，（Yes）。”。倒霉孩子，别以为只有你会说英语单词。
同时要特别注意选择食物的种类。因为许多食物是不容易被吸收的，吃了之后会腹胀、腹泻、呃逆。
①不要吃含油脂的食物。包括动物油、植物油，甚至是蛋黄、米油、开水冲鸡蛋。特别要强调的是，植物油是不能多吃的；这是中国式大菜的通病，就是用了很多植物油。有些人认为吃植物油�