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“你不要小看这个市场的建立，在当时慈禧太后专权时可不是一件小事情。当时西太后刚与外国人签订丧权辱国的辛丑条约，她从西安返回北京以后，为了找络百姓就不得不实施新政。这个市场就是西太后新政的产物。”李翰祥在人流中寻觅着四十年前他所熟悉的东风市场旧迹，然而斗转星移，当年的许多老字号大多已经不见了。李翰祥终究是位精通明、清两代历史的大学问家，他以老北京的口吻悄声地对追随在身边的苏诚寿说：“因为这座市场在皇城的东安门不远，故而西太后将它命名为东安市场！……”
“李先生，你果然对清代历史颇有研究呀！”苏诚寿紧紧地尾随着李翰祥，沿着行人拥挤的市场前道，朝深处走去。李翰祥左环右顾，只见往日那些低矮破陋的店铺、商号都已倏然不见，代之而起的是一座座新建的楼宇。李翰祥对苏诚寿指指点点说：“这里原来是美利华鞋店，它经营全国各地鞋局制作的鞋子，从千层底到女式新皮鞋，货样俱全。三四十年代很有名，可惜现在变成了新式的百货楼！喏，那里是华兴蔚绸布店旧址；那里是文信成服装店；那里是亚美利首饰店；那是有名的稻香村南味店。唉，真是世事沧桑，这些旧店都不见喽！……”李翰祥正在东张西望，忽然，苏诚寿大声地叫道：“李先生，‘东来顺’！你不是老在说北京的‘东来顺’吗？这店铺还在呀！……”
“哦？‘东来顺’？！”李翰祥顺着苏诚寿经理所指的方向望去，只见人头攒动中果然有一方黑底金字的牌匾，上面鎏金镂刻“东来顺饭庄”五个熠熠大字。李翰祥的双眼豁然一亮，仿佛一下子见到了阔别多年的亲人一般。他口中叫着“东来顺”的名字，手里紧紧地拉着苏诚寿，不顾一切地向那家有百年历史的饭庄走来。李翰祥如数家珍地说：“没有想到这座名噪京华的饭店还在！这是晚清时名厨丁德山在此开的店铺，最初他取店名为‘东来顺粥摊’，到民国时他又改为‘东来顺羊肉馆’，东来顺真正出名是因为丁德山的涮羊肉特别出奇！丁德山为使东来顺的羊肉成为京城上品，他远道去内蒙选买大尾巴绵羊，而且涮羊肉选料又格外精。只用羊的‘上脑’、‘三岔’和‘黄瓜条’三处，余者都另作它用。我听说丁德山为了学会切羊肉片的功夫，不惜到处拜师。当时前门外正阳楼饭店有位厨师的刀功很精，丁德山便情愿去正阳楼当帮工以求艺，后来他果然练好了一手精湛的刀功。他切出来的羊肉片放在瓷盘里，可以隔肉看到碟盘的花纹！……”
“客来啰，请——！”服务员见李翰祥和苏诚寿两人进店，急忙热情相让。李翰祥仔细打量这有百年历史的东来顺饭店，虽然历经风雨沧桑，但仍然保持着雕梁画栋、古色古香的旧貌。店铺虽然很大，但因为来就餐的顾客如云而至，还是显得有些狭小。李翰祥和苏诚寿被让到临街的雅间里，精致的黑漆八仙桌上很快就摆上了一只黄铜火锅。女服务员麻利地布上韭花、腐乳、辣末、蒜泥等佐料。不久，将一大碟切得薄若纸片的羊肉端了上来，电火锅眨眼之间已将一锅香汤煮沸了。
“李先生！”苏诚寿用筷箸挟起大片的羊肉，放进滚沸的火锅里，立时，雅间里便弥漫着一股沁人心脾的香味。他望着脸膛上绽笑的李翰祥说：“当年你在北京时可曾品尝过丁德山先生的涮羊肉？……”
“不不，那时我还是个穷学生，再说我在北京时丁德山早已经不在了。”李翰祥香甜地喝着铜锅里的汤汁，摇摇头说：“我那时哪里有钱来品东来顺的火锅呢？那时我只能在东来顺的门前观望观望而已，是根本不敢进来品尝的！万没有想到三十年后我终于坐进东来顺，品尝起久违了的涮羊肉！……”
苏诚寿说：“李先生第二次进北京真是个好兆头，如果顺利的话，或许你的《茶馆》不久就可以在北京正式开张了！……”
李翰祥吃得满头大汗，说：“如果《茶馆》真的开拍，那也该感谢你苏经理从中玉成！……”
李翰祥从美国洛杉矶做了心脏大手术，返回香港以后，他以术后宜安心静养为名，在长达半年的时间里，谢绝了邵氏电影公司的片约。在李翰祥闭门谢客，潜心在他的住宅里研究有关将周恩来总理一生搬上银幕细节的时候，香港报界对他的报道一度沉寂下来。这与当初李翰祥从美归港时的情况大相径庭。那时港报均以大量的版面，报道李翰祥病愈后将在港大展宏图。可是，李翰祥的病渐渐地好起来，他的拍摄新影片的宏图并没有变成现实，这样一来，港报上的宣传渐渐降温了，人们也渐渐地淡忘了李翰祥。
李翰祥在做什么？
他一边在港研究周恩来的生平资料，一边不断地用电话与内地进行频繁的联系。他寄希望于早日实现自己回内地拍摄一部有影响的历史巨片的夙愿。眼前的情景，很使李翰祥回想起1963年——那一年的早春二月，李翰祥也像现在这样雄心勃勃，躲在他香港的小洋楼里紧锣密鼓地筹措着一个将要震动香港影人的非常举动。李翰祥那时也像今天一样，厌倦了邵氏公司拍摄影片的诸多清规戒律，厌倦了那些只求票房价值，不计艺术质量的商业片。李翰祥多次表示要允许他拍摄一些深刻的思想性与很高的艺术价值并存的优秀历史片，以求得能让这些精湛的作品永存于世。但是因为李翰祥作为电影艺术家的良好愿望，终究与作为企业家的邵氏公司经理有根本的不同，所以意见难免分歧。在这种情况下，李翰祥决计毅然离开与他有多年良好合作关系的邵氏公司，前往祖国的宝岛台湾去开创另一电影基地——“国联”电影公司！当年，李翰祥正是三十七岁的好年华，他雄心壮志，在香港电影圈内又具有相当的影响，所以李翰祥只登高一呼，便有大批编剧、摄影、美工、作曲和优秀的电影明星们，投奔到李翰祥的麾下。不久，李翰祥的“国联”公司果真在台北开张了。李翰祥是位学识渊博，能编能导能演的多面手和影坛上有名的“快手”。就在他的“国联”创办五年的时间里，李翰祥共拍出了二十多部电影。其中，他本人执导的影片就有《一毛钱》、《梁山伯与祝英台》、《七仙女》、《状元及第》和《冬暖》等等。其中《西施》一片，充分发挥了李翰祥擅用大场面的特点，将这部历史巨片拍得场面宏大，人物逼真动人。在台湾的“金马奖”评选中，《西施》一片同时获得最佳影片和最佳导演的双奖！
李翰祥的“国联”在台湾初创时的辉煌，可惜并没有坚持始终。其失败的原因并非在于李翰祥本人没有艺术才华和主持这家“国联”的本领。而是因为李翰祥对电影艺术的追求过于至真至诚！出身于北平艺术专科学校的李翰祥，即使他改行当电影导演，并且已经成为了名噪港台的杰出大导演时，他也仍然改不了美术家的本来面目。在台湾创办“国联”公司期间，李翰祥为使他所执导的电影在布景上做到可以乱真，他就不惜金钱和工本，将每一场戏的每一台布景，都绘制得活灵活现，栩栩如生。如此下去，大量的资金都投入到成本费中去了。李翰祥的“国联”后来虽然因为经济的桔据，而走向了倒闭。但是，任何影界人士都十分怀恋李翰祥当年筹组“国联”的大胆之举。因为，李翰祥的“国联”公司是对台湾大量民营影片公司的一个挑战和冲击，同时，李翰祥的“国联”以华语片来更新台语片功不可没。
在1980年的春天伊始，手术痊愈的大导演李翰祥厉兵袜马，在偷偷地筹组一批有底蕴和实力的电影艺术家，以超越1963年“国联”入台的声势，准备来内地拍摄历史巨片。李翰祥梦寐以求着将国人与世界各国人民所敬爱的周恩来，以高大感人的艺术形象再现于银幕之上！
然而，北京迟迟没做答复。
李翰祥在香港焦盼的时候，他的好友、新昆仑影业公司的经理苏诚寿先生，在上海的锦江饭店，给胡耀邦同志写去了一封言语诚恳的信函。苏诚寿在倾述与转达了李翰祥一片热诚之心后，请求日理万机的胡耀邦同志能支持此事。
不久，北京方面终于有了最新的消息。有关部门答复说：十分欢迎李翰祥先生到内地来拍片。但是，因为有关周恩来的电影已被国内某电影制片厂列人了拍摄计划，所以建议李翰祥先生能放弃上述选题，另选其他题材。如果李翰祥先生能够同意上述意见，他可以随时来北京面议拍片事宜，有关部门一定会对李翰祥的拍片给予大力支持。
李翰祥于是再有北京之行。
在上海的苏诚寿经理也作为李翰祥的合作者同飞北京。
“苏经理，经过你和朋友们的一致努力，我李翰祥在有生之年能回到生我养我的北京，来拍摄一部历史影片的理想，看来已经有可能得以实现了！”李翰祥在雅座里品尝着由慕名已久的“东来顺”涮羊肉，从内心里感到十分惬意。他不时地用小匙将碟子里的香油、麻酱、虾油、韭花和腐乳等佐料，放进热汤翻滚的铜锅之内，贪婪地品尝着由虾仁、鸡丝、口蘑和葱白等特殊料品加工而成的香汤，因为天气太热，李翰祥不时地用帕子揩拭额前的汗水。他边吃涮羊肉边与苏诚寿探讨将要开始的新合作，李翰祥说：“现在是万事俱备，只欠东风。那就是当我们放弃周恩来这个题材之后，还能在短时间内选取什么更为有利的题材呢？……”
苏诚寿默然。因为他知道李翰祥此次从香港再次飞到北京，与有关方面商洽合作拍片的意向，在题材上有充分的选择余地。国内地大�