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而长。三四月开花红紫色，芬芳满境。实如金丸，生青熟黄。叶可浣衣，蛟龙畏之，獬豸食
之。修治，熬干，酒拌令透，蒸之，俟实皮软，去皮取肉。凡使核不使肉，使肉不使核。如
使核，捶碎，浆水煮一伏时，晒干用。
【 】曰∶楝可浣衣，具清肃之金用。气寒味苦，具澄湛之水体。獬豸食之，火兽也，
喜其洁。蛟龙畏之，木虫也，激其怒。怒则飞云弄雨，以消溽暑，此其功力。如三虫疝瘕，
从
第七帙
蜀椒
内容：（本经下品）
【气味】辛温，有毒。
【主治】主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒热痹痛，下气。久服头不白，轻身增
年。
【核】曰∶出武都山谷，及巴郡。近以全州西域者称最，江阳及晋康建平者次之。木高
五六尺似茱萸而小，有针刺。叶坚滑，无花结实，但生于枝叶间，颗如小豆而圆，实子光黑，
宛如人瞳，谓之椒目。八月采实，肉肥皮皱，气味浓浓芳烈也。修事，去目及闭口者，好酒
拌润，蒸之，从巳至午，以盆覆盖，俟冷无气，乃可取出，即入磁器中封固无伤风也。杏仁
为之使，得盐味佳，畏款冬花、防风、附子、雄黄。可收水银。有中椒毒者，凉水、麻仁浆
水解之。
【 】曰∶色香气味，精胜在肤，独无花而实，所含蓄力，幽且深矣。故主温中，自下
而上，从内而外，宣达横遍者也。对待寒中，致令形气受病也。气则咳逆上气之因邪薄，形
则骨节肌肤之因痹闭。久服形气咸调，故头不白，轻身增年耳。
第七帙
皂荚
内容：（本经下品）
【气味】辛咸温，有小毒。
【主治】主风痹死肌邪气，风头泪出，利九窍，杀精物。
【核】曰∶出雍州山谷，及鲁邹县，近以怀、孟者为胜，所在有之。树极高硕，叶似槐，
瘦长而尖。枝间多刺。夏作细花黄色。结实有三种∶一种短小，形似猪牙；一种长大肥浓多
脂而粘手；一种细长瘦薄，枯燥而不粘手。入药肥浓多脂者佳。但树多丛刺，难于采取，用
竹篾箍树本，其荚过夜尽落，亦一异也。有不结实者，将树本凿一大孔，入生铁三五斤，遂
用泥封孔口，次年即结实，且倍往昔。有人以铁砧捶皂荚，砧即自损；或以铁碾之，碾即成
孔；或以铁锅爨之，锅即暴片自落。岂皂荚与铁，有感召之情耶？修事，取赤色脂浓不蛀者，
新汲水浸一宿，铜刀刮去粗皮，用乳酥反复炙透，捶去子、弦。每荚一两，用酥五钱。柏实
为之使。恶麦门冬，畏空青、人参、苦参。
【 】曰∶皂水色，咸水味，当为五木之水矣。灌铁木中，皂荚始茂，不为金所刑，转
以铁为生者，即母令子实，递成生化，木藉金为用也。独辛金味胜，故主风痹死肌，风头
泪出；以辛泻之，泻之者泻外身之外风也；亦以辛补之，补之者，补内身之风大也。若窍闭
即风大不及。精物即外风太过，咸可补之泻之。顾补泻在病主之苦欲，随病主之苦欲，因名
药物之补泻耳。
第七帙
夜明砂
内容：（本经下品）
【气味】咸平，无毒。
【主治】主目瞑痒痛，明目，夜视有精光。久服令人喜乐媚好无忧。
【核】曰∶夜明砂，伏翼粪也。伏翼形似鼠，灰黑色，胁间肉翅，连合四足及尾，伏则
倒悬，食则蚊蚋，多处深山崖穴中，及僻暗处。乃鼍虱与鼠所化。而复转化魁蛤。冬蛰夏出，
日
功力殊胜。修事，先以大眼筛筛过数次，次用水澄去沙土，入苎布囊内，溪水中提濯，约减
十之七，易细苎囊再濯，每斗可两许，光芒焕耀，质圆成粒者乃佳。扁薄者蚊蚋肤也。若得
食钟乳者，亦如前法，取光明如宝珠者最佳。用缓火隔纸焙燥，研极细入药。苋实、云实为
之使。
【 】曰∶玄晖不夜，因名夜明；以蚊蚋为食，蚊蚋伏翼；夏出冬蛰，顺时序为浮沉；
夜翼昼伏，互昼夜为吸呼；伏则倒悬，具阴阳颠倒之象耳。食石钟乳者，朱冠雪体，即肉芝
类，故功用与钟乳六芝等。芝以夏现，乳以夏溢，化相感，性相近也。
（唯能顺时序为浮沉者，乃得互呼吸之出入入出，与会阴阳之阳阴阴阳，方成颠倒倒颠。）
第七帙
猪悬蹄甲
内容：（本经下品）
【气味】咸平，无毒。
【主治】主五痔，伏热在腹中，肠痈内蚀。
【核】曰∶前后四足，各有悬蹄。悬蹄之甲，尖而小；践蹄之甲，大而圆。修事，酒浸
半日，柳木火炙松脆用。
【 】曰∶观豕蹄之黑白，见豕性之躁甚，黑固躁，白尤躁之甚者，则知豕力在蹄，精
专在甲矣。悬蹄甲者，豕蹄似鹿而爪四，二践地，二上悬，上悬之甲，悬蹄甲也。有以左蹄
后蹄为悬蹄甲者谬矣。盖豕行不举足而曳踵，象水性之趋下为水畜也。四足皆垂，未见左后
悬者。玉藻云∶圈豚行不举足，齐如流，端行颐溜如矢，弁行剡剡起屦，执圭玉，举前曳踵，
如也。埤雅云∶畜养之闲曰圈，豕子曰豚，端读端弁之端，弁读弁冕之弁，则行不举足，
齐如流，冕行之容也。颐溜如矢，端行之容也。剡剡起屦，弁行之容也。礼之以物以服，记
其行容者，互相挟也。是故水畜性偏趋下，对待伏热之在腹中，为肠痈，为内蚀，为五痔。
经云∶热气所聚，则为痈脓，必择精专之所在，乃得内外敌应尔。
第七帙
豚卵
内容：（本经中品）
【气味】甘温，无毒。
【主治】主惊痫癫矣，鬼疰蛊毒，除寒热，贲豚，五癃，邪气，挛缩。
【核】曰∶豚卵，牡猪之卵子也。小猪多 去卵，故曰豚卵。阴干藏之，勿令败。
【 】曰∶豚，豕子。豕，总名。易系坎为豕，性趋下，故俯首喜卑秽，天将雨，则进
涉水
，豕之躁者。豕进而涉水波，白 尤其躁进者，故先进焉。然则纯黑者，豕之少驯者
矣。说文云∶十二子亥为豕，故亥象豕形，以一阴生于午，至亥而六阴备，谓其嫌于无阳也。
是以 之在物以从豕，在气以从亥，其应水也为能充其类焉。牝曰 ，曰彘。诗云∶一发五
，牡曰 ，曰 。诗云一发五 ，礼云舋之以 豚，然则豚卵，即 豚卵囊之卵， 豚去
卵，斯外肉内好，否则颠乱耽群。一名豚颠者以此，世弃勿用，指豕子之豚儿，膀胱之脬胞，
两肾之腰子，外肾之阴茎，为豚卵者谬矣。卵者阴器，厥阴经脉之所聚，抵小腹，系舌本，
正肾水之宫位耳。设肾躁，则从流而上，协厥阴厥逆而冲心，病名曰贲豚。贲豚者，肾之积，
肝之逆也。甚则重阴者癫，番阴者痫，阴阳厥者寒热，或肾不司阴窍，肝不泄前阴者五癃，
或失主润宗筋而挛，失主利关机而缩，咸属肾肝先为是动而后所生，犹未离其类者以辅之，
其唯豚卵乎。
第七帙
茗
内容：（神农食经）
【气味】苦甘，微寒，无毒。
【主治】主悦志有力，令人少睡，止渴，利小便，去痰热，治 疮。
苦茗（华佗食论）
苦茗，久食益意思。
茶（陆羽茶传）
茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。若热渴凝闷，脑痛目涩，四肢烦，百节
不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。
【核】曰∶茗为世所称尚，颐虽未能知味，然亦未能忘情。每读治茗诸书，不啻数十种，
俱各载稿集，卒难汇考，不揣条录核左，以备博采。云神农氏前有食经，遵之为首。陆羽茶
经，例应为传。后代诸书，递相为疏为注矣。传本不妄去取，余则采其隽永者，人各为政，
不相沿袭。彼创一义，而此释之；甲送一难，而乙驳之，奇奇正正，靡所不有，政如春秋为
经，而案之左氏，公谷为传，而断之是非，末则间有所评，小子不敏，奚敢多让矣。然书以
笔札简当为工，词华丽则为尚，而器用之精良，赏鉴之贵重，我则未之或暇也。盖有含英吐
花，收奇觅秘者，在编凡十有六，而茶事尽矣。
一、溯源
茶者，南方之嘉木。其树如瓜芦，叶如卮子，花如白蔷薇，实如棕榈，蕊如丁香，根如
胡桃。其名一曰茶，二曰 ，三曰 ，四曰茗，五曰 。山南以陕州上，襄州、荆州次，衡
南以光州上，义阳郡舒州次，寿州下，蕲州黄州又下；浙西以湖
州上，常州次，宣州睦州歙州下，润州苏州又下；剑南以彭州上，绵州蜀州邛州次，雅州泸
州下，眉州汉州又下；浙东以越州上，明州 州次，台州下。黔中生恩州、播州、费州、夷
州；江南生鄂州、袁州、吉州；岭南生建州、福州、韶州、象州，其恩、播、费、夷、鄂、
袁、吉、建、福、韶、象，十一州未详。往往得之，其味极佳。（茶传陆羽，字鸿渐，一名
疾，字季疵，号桑苎翁着）按唐时产茶地，仅仅如季疵所称。而今之虎丘、罗 、天池、顾
渚、松萝、龙井、雁宕、武
有之，但培植不嘉，或疏采制耳。（茶解罗廪，字高君着）吴楚山谷间，气清地灵，草木颖
挺，多孕茶 。大率右于武夷者为白乳；甲于吴兴者为紫笋。产禹穴者以天章显；茂钱唐者
以径山稀。至于续卢之岩，云衡之麓，雅山着于无歙，蒙顶传于岷蜀，角立差胜，毛举实繁。
（煮茶泉品叶清臣着）唐人首称阳羡，宋人最重建州。于今贡茶，两地独多，阳羡仅有其名，
建州亦非上品，唯武夷雨前最胜。近日所尚者，为长兴之罗 ，疑即古顾渚紫笋。然 有数
处，今唯洞山最重。姚伯道云∶明月之峡，厥有佳茗，韵致清远，滋味甘香，足称仙品。其
在顾渚，亦有佳者，今但以水口茶名之，全与 别矣。若歙之松萝，吴之虎丘，杭之龙井，
并可与 颉颃。郭次甫极称黄山，黄山亦在歙，去松萝远甚。往时士人皆重天池，然饮之略
多，令人胀满。浙之产曰雁宕、大盘、金华、日铸，皆与武夷相伯仲。钱唐诸山，产茶甚多，
南山尽佳，北山稍劣。武夷之外，有泉州之清源，倘以好手制之，亦是武夷亚匹，惜多焦枯，
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