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、标准（standard）、商用（mercial）、可用（utility）、切碎（cutter）
和制罐（canner）八个级别。生理成熟度以年龄决定，年龄越小肉质越嫩，级别越高，共分为a、b、c、d和e5级。a级为9至30月龄；b级为30至42月龄；c
级为42至72月龄；d级为72至96月龄；96月龄以上为e级。
大理石纹是决定牛肉品质的主要因素，它与嫩度、多汁性和适口性有密切的相关关系，同时它又是最容易客观评定的指标，因而品质的评定就以大理石纹为代表。大理石纹的测定部位为第12肋骨眼肌横切面，以标准板为依据，分为丰富、适量、适中、少、较少、微量和几乎没有这七个级别。当生理成熟度和大理石纹决定后就可判定其等级了，年龄愈小，大理石纹愈丰富，则级别愈高，反则越低。
艾瑞克所说的特优，也就是prime，其实严格来说并不准确。
“艾瑞克先生，这牛肉的大理石纹非常丰富，这一点说明牛肉非常好。但它的年龄却并不小，这块牛肉实际上年龄只有e级，也就是说，宰杀的时候，已经过了九十六个月以上了。”高西笑着说道。
“这不可能，这种多汁、柔嫩、适口的牛肉，怎么可能会是老牛肉啊，我不信。”艾瑞克说着话，就看向了肯特，他觉得高西是在开玩笑，不过他相信肯特的话。
肯特耸了耸肩道：“很不幸地告诉你，西场主的话没有错。”
“我的天啊，这简直颠覆了我们国家对牛肉的观念！这明明吃起来就跟小牛的肉差不多。难道说你们加了什么特殊的化学药剂了？”艾瑞克说到这里，顿时有些警惕了。
“喂喂，饭可以乱吃，话可不能乱说啊，你不能因为我们的牛肉好吃就说我们乱加化学添加剂吧，正好你们这些动物保护主义者不是身上都带着测试用的仪器吗，可以测试一下，看看这些牛肉有没有你们所说的添加剂？”高西有点不太高兴了。
第九十章 神奇牧草
“真得可以测吗？”艾瑞克有些犹豫，他的情商又不是为零，自然知道一旦测试，这事儿就不太好办了。
“当然可以，这也是为了还我们一个清白嘛。”高西之所以同意，甚至是主动要求艾瑞克对牛肉进行测试，其实是有他自己的理由的，只要结果显示牛肉本身没有问题，那么他们家牛肉质量好的消息就会迅速传播出去，以后牛肉还愁卖吗？
艾瑞克见高西是认真的，就没有再犹豫什么，从车上拿下了测试仪器，开始进行测试，折腾了半个多小时的时间，终于得出了一个结论。
“颠覆性的美味牛肉！”艾瑞克不得不服气了。
“艾瑞克爷爷，我可以继续吃了吗？”赫敏嘟着小嘴，有些不太高兴地看着艾瑞克问道。
刚刚艾瑞克因为觉得牛肉可能不对，所以就不让赫敏吃了，可是这牛肉味道真得是非常不错啊，赫敏当然就不高兴了。
“可以了，可以了，哈哈哈，大家都吃，都吃。”艾瑞克心里头对这个来自东方文明古国的年轻牧场主，更是增添了佩服，当然了，在他的眼里看来，高西身上也是笼罩了一层神秘的色彩。
吃过饭之后，艾瑞克等人就准备把鹿赶上板车离开了，当他们来到牧场上的时候，其中一个成员发出了惊呼声：“这里的牧草怎么长势如此之好，不仅叶子比别人的牧草更绿，而且看起来就很干净，很有生命力。以我多年研究牧草的经验来说，西先生牧场上的安格斯牛肉之所以味道那么好，肯定跟这牧草是有关系的，这牧草是你们从什么地方移过来的吗？”
动物保护组织本身成员身份就比较复杂，比如艾瑞克，本身其实是博兹曼的一个警察，而说话的这个人，则是一个牧草育种专家，为了让这里的牧草更适应这里的气候，让牲畜们可以吃到更好的牧草，他可是努力了很多年了，所以当他看到黄石牧场的牧草之后，才会如此惊讶。
“这个牧草是西场主从中国拿来的种子，然后栽种下来的，不仅生命力非常顽强，而且基本上一个星期就可以长成一次，就算是牛羊刚把这片草吃光了，只需要等上一个星期，这里的草又会完全长成和原来一模一样的，你们看，我们牧场上现在基本都是这种牧草了，别的杂草根本就别想跟它们争地盘。我们这里的牛羊，最喜欢吃的就是这些牧草。”肯特兴奋地说道。
所谓中国拿过来的种子，当然又是高西找来的借口，不然没法解释啊。
“这牧草繁殖能力这么强，就不怕造成生态问题吗？”那位植物专家问道。
“放心吧，我们有办法控制它的传播途径和范围，你也发现了吧，除了我们牧场之外，别的地方都是没有这种牧草的，它们可是我们这里的宝贝，不能轻易让别人沾光是吧？”高西笑了笑道。
他在暗夜精灵营地实验室里头的研究并不是白白浪费时间啊，当初这种牧草疯狂繁殖的时候他就想过了，万一造成生态问题，自己估计会被美国某某局直接抓走吧，所以在研究魔法泉水的同时，也对这种草进行了研究，最后成功找到了限制其繁殖范围以及生长时间的方法。
“这样就没有问题了。”艾瑞克点了点头道。
“何止是没有问题，简直完美啊。艾瑞克会长你看到了吧，咱们带来的这些小鹿，按理说吃这样的牧草是不太容易消化的，可是你看它们，不仅吃了，而且一点问题都没有，这草简直就是适合各种年龄阶段的牲畜食用啊。”
“你不说我还真没发现，不过这群小鹿之前在我们临时放养的那个地方都不好好吃草的，现在居然吃得这么好，看起来这牧草还真得是不一般啊。”艾瑞克也是惊奇地说道。
“西先生，能不能让我带回去一些牧草进行研究啊？”那个植物专家问道。
“当然，你想带多少都没有问题。”高西之所以会如此大方，那是因为他知道，这些牧草必须得每隔一段时间用生命泉水和魔法泉水混合的液体进行喷洒，否则的话，就会变得跟普通牧草一样了，即使这个人把牧草拿走了，也不会有任何的意义。
“太感谢了西先生，您真是一个正值伟大的好人，像美国队长一样伟大。”
“汪汪！”
“它怎么了？”艾瑞克指着美队问道。
“嗯，它的名字就叫美国队长，简称美队，所以大概是听到你们喊它的名字，所以回应一下吧。”高西回答道。
“真是聪明的小家伙，居然听得懂人话。”艾瑞克对动物的爱应该不是假的，这一点从他看那些动物的表情就能分析出来。
“是啊，它不仅聪明，而且还非常厉害呢，如果有人敢对我们的牧场图谋不轨，一定会遇到**烦的。”高西笑了笑道，这话分明是一句警告，提醒动物保护组织的人，千万不要做出那种让大家都难堪的事情来。
不是高西多心，毕竟喜欢一样东西，就想得到它的人也不少呢，他必须得有所防范才行。
“西先生，咱不提狗的事情了，您还知道有关这个牧草的事情吗？我想多知道一些有关它们的资料？”
“很抱歉啊，这些种子是我无意中得到的，其实我也不知道它们是什么，原来还以为是什么菜种子呢，就尝试着种了一下，才发现是牧草，而且牲畜们也非常喜欢，没有任何的毒副作用，于是就大面积种植了。”高西当然知道这些草是怎么回事，可他怎么会说呢，难道他要告诉对方自己其实有一个特殊的空间，然后空间里有两口泉水，泉水有着神奇的特效？
开玩笑，那样的话他绝对会被某某局当成变异人给抓走的，就是不知道看上自己的会是复仇者联盟还是正义联盟了。
“这些牧草你们平常一个月浇灌几次？”那人又问道，果然是个专家啊，如果需要大量水分的话，那这个牧草的推广程度就降低许多了。
“这些草大面积种植才刚刚开始，我们也不太清楚，不过这一个月倒是没有浇灌过一次。它们吸收水分的能力好像特别强，而且根连着根，还能互相输送水分，湖泊的水为它们提供了充足的水分，我们的灌溉系统都很长时间没用过了。”肯特解释道。
“这么好的牧草，如果不能推广开来的话就太可惜了，我回去之后一定要好好研究，把它给摸清楚了。”那位植物专家很是自信地说道。
“哼，你最好不要成功。而且也不可能成功，因为它们本质上就是最普通的牧草，只不过有别的东西介入，影响了它们的长势而已。”高西心里头哼冷了一声，对这个植物专家的梦想嗤之以鼻。
第九十一章 狩猎场
送走了动物保护组织的人，高西也是松了口气，这些人可是很擅长挑毛病的，稍不留神，被他们穿小鞋可就不好了。
他路过训练场的时候，看到董晨和雅儿贝拉仍旧在那里练习骑马，不过克莱门特并不在。
如今董晨和雅儿贝拉的技术是进不了不少，尤其是董晨，原本就会骑，只是一些动作不够标准而已，经过这些日子高西和克莱门特的悉心教导，他已经算是正式迈入了骑手的行列了，当然跟高西相比的话还有不小的差距，跟特蕾西和克莱门特相比就差得更远了。
至于雅儿贝拉，她到底不是天才啊，再加上训练时日尚短，想要离开训练场，估计还得不少的时间。
不过这也不是什么问题，反正两个人现在就是黄石牧场的员工，只要有时间就可以去练习，高西对他们也没有什么严格的要求，这样的工作，其实蛮轻松的啊。
当然了，忙的时候那也是忙得不可开交的。
你比如说这一次的鳄鱼崽交易，看似简单的一件事儿，法律文件却一大堆，这都得劳烦董晨去忙活，反正高西是两眼一抹黑啊。
而牧场平日里的支出和收入，这都得靠雅儿贝拉一个人来忙，以前账目都是乱七八糟的，一点也不系统，而现在呢，如果高西想要看什么账单或者账目，只需要告诉雅儿贝拉�