大蒜的免疫力

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自从明治时代以来，近代的日本社会几乎在所有方面都发生了翻天覆地的变化。科学技术在不断地发展，便利且新奇的事物一个接一个登上舞台。即便是我所处于的医学界也不例外，与健康的方法、营养补充剂（营养补充食品）等有关的新物品如雨后春笋般冒了出来。但是，在寻求效率的同时又注重发展新事物的时代现在却处于反省的时期。医学方面的知识在取得了进步的同时，营养学方面也取得了令人瞩目的进步，但这些进步究竟造成了什么样的不良后果呢？那就是癌症、糖尿病等生活习惯病正以惊人的势头在增加。更令人讽刺的是，来源于新知识的新生活实际上正在朝着它的反效果方向发展，这样的一个矛盾的结果摆在了我们的面前。结论是健康以及对于各种疾病的抵抗力=免疫力，也就是所谓的自然治愈力其实都是来源于食物。营养补充剂的大半都是以从古至今、一直天然存在的物品为原料制成的，而其中大蒜更是可以称得上营养补充剂的老祖宗了。在日本也一样，“大蒜健康法”拥有超强的人气，不仅有专门的介绍大蒜的书，在健康杂志上也刊登过大蒜的特集。以前渡边正先生编著的《大蒜健康法》（光文社出版）一书曾好评如潮，销售一空。...

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