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牛书记先是给东方红公社的秦书记打了电话，大致讲了讲李向阳要进京找农科院的人求教救灾方法的事，让他给他批长假。
至于差旅费用，他说，李向阳自己会全部负责的。只是，社里最好给他出张证明，让他能到县城里卖点东西赚路费。
秦书记一听，整件事完全不用他操心，也不必从公社预算款里走费用，全部都由李向阳自己全包。而且，这旱灾都持续这么长时间了，农科院肯定在研究救灾方法。万一李向阳真把好法子带回来了呢？
他放了电话，就把李向阳表扬了一通，说他牺牲小我的利益，一心为公，简直太有奉献精神了。
当即给他开了证明，让他能顶着公社的名义，正大光明进城卖东西。
不止如此，他还吩咐了下面的人：“他是为了救全公社、全县人民的命而去的。就是喊他一声‘英雄’，都不为过。咱可不能让咱公社的英雄人物，迈着双腿儿辛辛苦苦地走到县城去。你说是吧？”
就因为李向阳的自掏腰包，秦书记简直是把他捧起来了。李向阳自己也知道，不涉及到钱，人家又指望你能好好办事，肯定得多说你几句好话。
这些话当不得真。
但听到耳朵里，却是舒服的。更别提其他人真心实意的赞叹目光了。
红果儿给自己爹准备了50斤风干牛肉、20斤斑马腊肉、30斤香肠拿去卖。这些东西去毛剥皮后，味道、肉质都跟本地物种一样，只是更为鲜美而已。香肠是剁碎了腌制，并且还用微火薰烤了的，就更是不容易被发现问题了。
装进背篓后，她又细心地用干净的粗布在上面铺了一层，免得驾牛车的人看到这些肉食眼馋。
把东西搬上牛车后，侯秋云和红果儿都一起出来送李向阳。
看到牛车接送的待遇，还有车夫对自己儿子的热情和尊重，原本心里对儿子进京的事不热衷的侯秋云，这会儿也觉得与有荣焉了。
再想起之前自己帮金银花怼人时，对方差点想动手，结果看到这一幕的一队队员们，都冲过来拦着，一脸横地朝那人举起拳头。
那感觉，还真像她多年前初守寡时，被李家亲戚吃绝户时，自己亲哥哥们跑来替她撑腰时的架势。
不同的是，这回，替她撑腰的人变成了一大群。
想到这里，连侯秋云也忍不住对坐上牛车的儿子挥手，勉励了一句：“好好干！大家都指望着你呢！”
李向阳一脸惊喜地望着亲娘，用力点头。他娘一向不支持他太为别人着想的，这回居然出言鼓励，这实在太难得了！
他越发坚定了自己想要为人们做点什么的信念。
牛书记对李向阳进城卖肉的事相当重视，但他自己要处理赈灾的事，分身乏术。于是就让县委的秘书专程跑了一趟，领着李向阳去了一家较大的油腊铺。
这个年代，领导都是没有私人秘书的。秘书多半会负责多位领导的日程安排、发言稿撰写、文件撰写，以及为他们处理通讯、日常杂务等事情。可谓是相当忙碌的。
让县委的秘书专门来处理这件事，足以说明牛书记对这件事的重视程度。
像李向阳，假如不是牛书记打电话，他作为公社秘书想请假，那是很难通过的。
油腊铺，其实就是城里面类似如今的小超市、杂货铺的地方。这种店铺在公社里的名称，叫供销社。
原本，肉拿去食品公司卖猪肉的门市，会卖得更快。但李向阳要卖的，都是腌腊、风干肉制品，拿去那种生猪肉售卖门市卖，价钱上肯定得压一大截。
不合算。
这位县委秘书就专门找了，位于县城中心位置的一家油腊铺寄卖。
把肉拿给油腊铺的售货员后，这位秘书又细心地给肉品定了个价，并以询问的语气问李向阳这个价格是否合适。
李向阳一看，对方给风干牛肉定了17元每斤的价格，腊肉12。5元每斤，香肠定了12元每斤。
他吓了一大跳：“卖这么高啊？”
“这个价格真不算贵了。国营饭店煮好的高价汤圆都要1块钱1个了。这批肉就是价格再翻一倍，都能卖得出去。不过，要真那么卖，耗的时间可就长了。准得耽误大事儿。”
李向阳在心里默了一下红果儿告诉他的，肉的种类和大致重量，再算了算总价。
妈呀！能卖1460块钱啊！
他当公社秘书都要干好几十年，才能赚得到这么多工资啊！
这一瞬间，他才发现，原来他家这么有钱啊！
家里的肉远不止这点儿呢。
而且不说他家，这几次捡大肉分大肉，公社的每一个社员都分了不少肉的。每一户人家，人少的也是百元户呀。人多的，那起码是千元户去了。
虽说大灾之年，社员们分的肉只能当口粮，但照市价这么一算，确实挺振奋人心的。
办完这些事后，秘书恭恭敬敬地请他去县委办公室喝茶，说是这批肉有专人负责售卖，李向阳就只管好好休息下就成了。
李向阳没好意思自己一个人去，还把送他过来的牛车车夫也喊去县委办喝茶了。
车夫从来没进过机关单位，这下进了县委办，看到比公社里做工讲究得多的木制办公桌椅、文件柜，还有他从未见过的布沙发，不由大为感叹，就像刘姥姥进了大观园一样。
再往沙发上一坐：“哟！怎么这么软呐？屁股好像都陷进去了！”车夫大惊小怪地道。
李向阳其实也是头一回坐沙发。但他好歹当了这么久公社干部了，性情早就比以前收敛多了。于是，他只是捧着茶杯抿茶，对着车夫微微一笑。
“唉呀，要是我家的床有这么软就好了。冬天肯定又软和又暖乎的，跟抱着媳妇儿睡觉一样，哈哈哈。”
县委办里的助理听到这句话，觉得好笑，却被秘书瞪了一眼。赶紧埋头工作，不敢偷笑了。
到了下午四点多的时候，秘书让人去了趟油腊铺问销售情况，同时又跟牛车车夫说，叫他去牛车那里备车。
车夫有点儿不想走的，但秘书坚持客套有礼地让他去牛车那儿等。秘书当久了，总是喜欢为领导考虑很多事情的。习惯成自然，他这是在替李向阳避免财物外露的情况。
派去油腊铺的人回来后，直接跟秘书汇报：“黄秘，油腊铺的售货员说，这批肉定价便宜，很快就被人抢光了。这儿是售肉款，总共1460块，您点一下。”
便……便宜？李向阳有点没反应过来。总共卖了1460块，还便宜……
其实，作为公社秘书，他是经常需要参加会议的。县城的高价商品大约是个什么价位，他心里大略是晓得的。但在他记忆里的那些数字，由于跟他没什么关系，他知道时，最多感叹一下，这么贵啊？
现在，这笔钱却是实打实交到他手里的。而且，由于不走公社报销渠道，去京市后，剩下的钱全是他自己的。
哇，那简直不得了！
等他回来，他家得多有钱呐！
红果儿在家也没闲着。一放了学，她就赶紧跑回家，打算做点儿好吃的，给她爹饯行。
头天晚上，她就拿了8个石头蛋捏破，把里面的肺鱼弄到清水里吐泥沙。
现在，也是时候该烹制它们了。
她先备好面粉，将葱切成葱花。把一颗鸡蛋打到面粉碗里，加适量水，调成面糊。加葱花进行搅拌。
弄好之后，再往里面加适量的盐、五香粉、回香粉和胡椒粉。
紧接着，是取7条肺鱼往面糊里倒。
肺鱼好不容易在水里活了一整天，现在突然被丢进面糊，还以为旱季又到了。于是开始在面糊糊里作起茧休眠来。
这下把红果儿逗乐了，它们这么自觉，可让她少操好多心呢。又想起来，非洲人民也是喜欢直接把肺鱼丢到面糊里，让它们自行作茧后煎炸的。
等肺鱼作茧完毕，她升火热锅，在陶盆里倒入波巴布树油，直接炸起面糊蛋来。由于肺鱼体型较长，就算作茧卷成一团，她一回也只能炸上一条。
她不断翻动面糊蛋，由于为了保持鱼肉的鲜嫩，她只炸至七成熟而已。捞出炸好的面糊蛋，再放另一个生面糊蛋进去炸。
这道菜弄完之后，她又从泡菜坛子里掏了不少泡酸菜、泡红辣椒和泡姜出来，把它们切成合适大小。
接着，再把水里剩下的那条肺鱼拿出来剖腹，去内脏。
这种鱼长相相当奇特，它身上长了四条细细的，看上去有点像四肢一样的东西。但这四条“腿”又没进化完全，跟鱼鳍长得有点相似，位置也位于普通鱼的鱼鳍部位。
而且它剖开来看，身体结构也很奇葩。它有两套呼吸系统。一套是普通鱼的鱼鳔，这令它可以在水中用腮进行呼吸。另一套，则是肺。
是的，它长有陆生动物才具有的肺。这也是它为什么叫肺鱼的原因。非洲肺鱼能长到一米多长，而它的肺几乎跟身体的长度差不多。
你可以想象一下，假如人的肺也像它那样长的话，那么就得从胸腔一直长到小腿。这结构多神奇！
而且它的肺也跟人一样，是一对肺，而不是单个肺。
惊叹完大自然的神奇，红果儿把鱼的内脏和身体内膜都全部去掉了，再用刀给它片了鳞片。
把鱼头剁下来，再将鱼肉沿主脊骨片下来。带肉鱼骨切段。不带骨鱼肉片成鱼片。
这道菜是需要先腌制鱼片的。片好的鱼和鱼骨放到碗里，加入鸡蛋清、淀粉、胡椒、料酒、白糖、盐、味精、姜、蒜等，腌制十多分钟。
腌好后，把陶盆里的油倒到碗里，只留少许油在盆中。把葱切成葱花，与泡红椒、泡姜一起倒入锅中炒香，再把泡菜倒进去，放适量清水一起煮。
这时候，就需要小火熬汤了。
为了让汤有鱼味，她只倒了一小部分鱼片进去煮。等快要起锅时，才把大多数鱼片倒进去。腌料一变成透明色，马上起锅。
接着，她又取了些风干牛肉来，把它切成小指粗细，2厘米长度左右的小块。用盐、醋、糖在�