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象，如果一个人和别人握手时，给人感觉是浑厚有力而且很扎实的，那么这个人十有八九为人比较正直，待人很真诚，具有积极主动、进取心强的性格特点，个人的综合文化素质也比较高。需要注意的是，这种孔武有力也是有一定限度的，我们在看影视剧的时候，经常看到有些汉子把对方的手握得生疼，这样的握手显示出来的就是鲁莽了。而那些握手时有气无力、缺乏生机的人则显示出性格懦弱、感情脆弱，所体现出来的个人文化素质、身体素质都比较低。所以，想要在握手时给对方留下一个好的印象，那么就在握手时稍微加上一点力度吧。
第34节：习惯，触手可得的信息（2）
从握手的方式显示出对方的性格特征。握手不仅是相互传情递意、联络沟通的手段，而且从握手的姿势中可透露双方的心态及性格特点。
美国著名盲女作家海伦？凯勒说，“我接触过的手，虽然无言，却极有表现性。有的人握手能拒人千里……我握着他们冷冰冰的指尖，就像和凛冽的北风握手一样。而有些人的手却充满阳光，他们握住你的手，使你感到温暖。”
海伦？凯勒虽然看不见，但在社交场合，她的手就成了她的眼睛，女人特有的细心让她很容易通过握手感受到对方究竟是什么样的性格类型。
综合看来，握手方式与性格特点大致可分为八种类型：
控制式：用掌心向下或向左下的姿势握住对方的手。这种人想表达自己的优势地位，一般具有说话干净利落、办事果断、高度自信的特点。凡事一经决定，就很难改变观点，作风不大民主。
谦恭式：即用掌心向上或向左上的手势与对方握手。这种人往往性格软弱，处于被动、劣势地位，处世比较谦和、平易近人、不固执，对对方比较尊重、敬仰，甚至有几分畏惧。
对等式：即握手时伸出的手心向着左方。这种人比较友好，也可能是很遵守游戏规则的平等的竞争对手。
双握式：即在右手相握的同时，再用左手加握对方的手背、前臂、上臂或肩部。加握部位越高，其热情友好的程度也显得越高。这种人热情真挚、诚实可靠、信赖别人。
捏手指式：即只捏住对方的几个手指或手指尖部。女性与男性握手时，为了表示矜持与稳重，常采取这种方式。不过这种握手方式存在明显的问题：如果对方是个女权主义者的话，这样的握手会引起对方的反感，认为轻视自己；如果是同性别的人之间这样握手，就显得有几分冷淡和生疏；若换成显贵人物，则其意在显示自己的“尊贵”。
拉臂式：即将对方的手拉到自己的身边相握。这种人往往过分谦恭，在他人面前唯唯诺诺、轻视自我，缺乏主见与敢作敢为的精神。
死鱼式： 即握手时伸出一只无任何力度、质感，不显示任何积极信息的手。这种人的性格不是生性懦弱，就是对人冷漠无情，待人接物消极傲慢。
落雨式： 握手的时候满手心都是汗水，冷冰冰、湿涔涔的，这说明对方心里高度紧张，缺乏自信，或者干脆是一种病态的表示。
握手这种礼仪自打出现之后，就逐渐成为人们社交场合上必要工具，要想结交朋友，就伸出你的手来；要想认识朋友，除了用心去感悟，还可以用手心去感觉！
点菜，也能点出性格来
在吃饭之前，先对酒桌上的人们有个大致了解就变得非常重要，而点菜就给我们提供了这样的一个机会。
第35节：习惯，触手可得的信息（3）
中国的餐饮文化源远流长，互相请客吃饭是再普通不过的事了，有人戏谑地说：在中国，是有原因要请客，没有原因找出原因也要请客。无论是有功利目的请客吃饭，还是就是为了请客而请客，餐桌上难免会遇到陌生的面孔。有人常说：一回生，两回熟，三杯酒下肚，马上成朋友。但是我们也常常遇到“话不投机半句多”的情况，在酒桌上打起来甚至出了人命的事情并不少见。因此，在吃饭之前，先对酒桌上的人们有个大致了解就变得非常重要，而点菜就给我们提供了这样的一个机会。
一般情况下，我们进入酒店入座，服务员递上菜谱之后，我们首先要请最尊贵的客人点菜，然后再按照座次或者年龄顺序挨个点菜。点菜的时候，大家都还没有喝酒，头脑处于一种非常清醒的状态，在这个时候，点菜的方式可以明显体现出点菜人的性格特点。作为观察者的你，可以依此决定在酒宴上和今后该如何进行交往。
以自我为中心，自己爱吃什么就点什么。哪怕是在最低消费上千元一桌的高档酒席上，有的人也会一张嘴就是鱼香肉丝，因为他从小就爱吃这道菜。所以，当点菜的权利落到他的手上的时候，他会毫不犹豫地点这道菜，他不考虑就餐的环境，也不考虑主人的意愿，完全按照自己的喜好出牌。
经常这样点菜的人，是个乐天派，在生活中，不拘泥小节、大大咧咧、做事果断，这些都是他的优点。他的缺点呢？虽然不多，但是很致命，那就是他虽然果断，可他做出的选择不一定都是对的，一个办事果断却又经常犯错的人，带来的麻烦不会少。
另外，点自己爱吃的菜时，也是有分别的：在点菜过程中，先看价格，再迅速做出决定的人是合理型的；只选爱吃的菜不顾价格的人是享乐型的；比较价格与内容之后才决定的人，为人比较谨慎。
金先生自中学时代起就在国外定居，年近三十的他希望找一个国内的女孩结婚，目前这种“海龟”级别的钻石王老五还是比较抢手的。很快，一个叫韦澜的女孩就进入了他的视线。
韦澜是一个漂亮女孩，在外企工作，她对金先生也很满意。两个人第一次见面之后，金先生约韦澜出去吃饭，在西餐厅，韦澜很麻利地点了自己爱吃的菜肴，要了满满一大桌子菜。回头一结账，居然花了一千多美金！
韦澜不认为这样花销有什么不对，海外华人嘛，应该有钱。但是她忽略了金先生个人的感受。金先生向来崇尚节俭，看到韦澜这样点菜，马上就意识到韦澜是个贪图享受的人，这样一来，韦澜在他脑海中的印象一下变得阴暗起来。再看看韦澜的名牌包、名牌鞋，张嘴中英文混杂，他觉得韦澜不是自己理想的伴侣，选择了分手。
第36节：习惯，触手可得的信息（4）
根据别人点菜结果，选择和他人档次相似的菜。在点菜时，他从来不愿意第一个点，因为第一个点菜让他失去了参照的对象，这会让他感到手足无措。一旦别人开始点菜，他会在很短的时间内做出自己的选择：你点鱼香肉丝，我就点京酱鸭丝，反正按照你点菜的价格从菜谱找差不多的就行了。这样点菜，自己的口味倒是次要的了。
这样点菜的人做事谨慎，一般情况下不会出现大的失误，但是过于从众却忽视了自我存在，对自己的想法没有自信，当别人提出不同的意见时，难以坚持自己的立场，比较容易受别人的影响。
先点好菜，然后根据具体情况再做变动。这种人在点菜的时候并不犹豫，但点完菜后，他常常会喊住服务员，把自己点的菜再改动一下。虽然这只是个小动作，但却可以看出这个人是个小心谨慎，在工作和交友上优柔寡断的人。
更换点好的菜，给人的印象是过于啰嗦，性格软弱，容易受到他人的影响。也许他的更正是正确的，但是在点才完成之后再更改，却说明他对大局的掌控能力存在欠缺。
先请服务员介绍菜品情况，然后再确定自己的选择。这种人在点菜的时候，会先考察一下服务员的业务水平，让服务员报报菜名，说说菜品的特色，然后再决定点什么样的菜。这种人自尊心极强，讨厌别人的指挥，对欺诈行为深恶痛绝，假如你端上一盆黄瓜蘸酱，然后告诉他这是“青龙出洞”的话，很可能引起他极为强烈的反应。
同时，这种人性格独立，一旦认定自己的选择是正确的，他就会坚持到底，拒绝做任何改变。在做事的效果上，他追求完美，渴望能够不同凡响，一鸣惊人，所以，他会积极地对待他分内的每一件事。在对待朋友上，他能表现出一定的弹性，让双方都感到很有面子。
从吃相上看出真实的他
很多心理学家、交际学家都把分析人的吃相当成了一门必修课，而且经过验证，很多人的吃相的确可以透露出他的性格特点来。这就给我们了解他人又提供了一条崭新的途径。
李鑫和罗亿两个人同时进入了一家公司，李鑫进了市场部，罗亿分到了设计部。两个人都想在自己的岗位上大显身手，干出一番名堂来，但没想到，偶然发生的一件小事，却让两个人一下走到了人生的岔道口。
这天，罗亿和李鑫在公司门口见面了，罗亿随手扔给李鑫一袋开心果，李鑫摇了摇头，告诉罗亿：公司不允许吃零食。罗亿听了哈哈一笑，说昨天他在办公室里吃开心果时，就被新来的人事总监朱丽叶碰了个正着，当时朱丽叶就像没看见一样，笑着拍了拍他的肩膀，然后就走开了。
第37节：习惯，触手可得的信息（5）
李鑫相信罗亿不会骗他，于是接过那袋开心果，拿进了办公室。工作之余，他打开包装吃了起来，不巧，朱丽叶正好到办公室巡查，李鑫知道朱丽叶不会管自己，所以还是怡然自得地吃着。朱丽叶看到之后，脸上一下严肃起来，她瞪了李鑫一眼，扭头走了出去。李鑫正纳闷呢，桌子上的电话响了起来，是朱丽叶打来的，让他立即到她的办公室去。李鑫到了办公室，朱丽叶把一份解聘书放到了李鑫的面前，告诉他已经被公司解雇了。
李鑫的脑袋一下就大了，他不明白，为什么自己吃零食会被解雇，而罗亿却没事。他把心里的�