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地质金钉子 古银杏长廊 仙山显圣寺 扬子鳄自然保护区
民间传说
急程茶的传说
顾渚紫笋茶在唐朝广德年间开始进贡,正式成为贡茶。那时因紫笋茶的品质优良,还被朝廷选为祭祀宗庙用茶。当时的皇室规定,紫笋贡茶分为五等,第一批茶必须确保〃清明〃前抵达长安,以祭祀宗庙。这第一批进贡的茶就被称为〃急程茶〃。
湖州的当地官员为了赶制急程茶,每年立春前后就要进山,进行全程监督,以保证按期保质地完成任务。当时的交通极不方便,从湖州到长安,相距约4000里,为了确保贡茶如期送到,送茶队伍常常在清明前10天就起程。曾经就有一个湖州刺史叫裴充的,因没有按期送到急程茶而被撤职。
第一部分第四站 开化开化龙顶
〃钱江源头水,开化龙顶茶〃,开化是一座历史悠久、自然景观绝佳的古城,著名的钱塘江的源头就在开化,有林海茫茫的钱江源森林公园。整个开化也可以称作一个天然的森林公园,其境内崇山峻岭,森林茂密,光海拔在千米以上的高山就有20多座,终年云雾缭绕,具有极为丰富的动植物资源。好山好水出好茶,名茶〃开化龙顶〃就出自这里。
茶史追溯 开化出好茶历史悠久,据记载,明崇祯四年已经成为贡茶。清光绪二十四年(1898年)县志有〃名茶朝贡时黄绢袋袱旗号篓,专人专程进贡〃的记载。后一度失传。20世纪70年代末,茶叶科技人员在开化县大龙山的龙顶潭周围的茶园里,采取一芽一叶为原料,精心研制出一种品质优异的好茶,遂以开化县名和龙顶地名而将之命名为开化龙顶。开化龙顶因其香气清幽、滋味醇爽,品质极优而被评为优秀名茶。
名茶鉴赏 开化龙顶属于高山云雾茶,其外形紧直挺秀,白毫批露,芽叶成朵,非常耐看。〃干茶色绿,汤水清绿,叶底鲜绿〃,此三绿为龙顶茶的主要特征。品龙顶茶宜以玻璃杯、用80度左右开水冲泡(先水后茶),只见芽尖从水面徐徐下沉至杯底,小小蓓蕾慢慢展开,绿叶呵护着嫩芽,片片树立杯中,栩栩如生,煞是好看。闻其幽香,啜其玉液,甘鲜醇爽,清高醉人。好一杯龙顶茶!
小贴士 开化县是钱塘江源头,是浙江、安徽、江西三省七县交界处,被称为〃中国绿茶金三角地区〃。开化境内山峰林立,绿水盘绕。举目四望,满目菖翠。〃晴日遍地雾,阴雨满云山〃,这种绝佳的气候,孕育了驰名中外的佳茗开化龙顶。
茶导游 开化龙顶茶的主产区在开化县吝溪乡大龙山的龙顶潭周围。这里层峦叠翠,林木葳蕤,潭水深碧,兰花吐香,值得一游。
顺道一游 钱江源森林公园 古田山自然保护区
纪念品推荐
开化龙顶 钱江源豆腐干 钱江源山泉水 开化板栗 开化香菇 开化金针菇 七彩山鸡
民间传说
龙顶潭的传说
龙顶潭位于大龙山的一个小山顶上,相传此潭原是一个干潭。某年一个高僧云游到此,见此潭周围古木参天,浓荫蔽日,惊呼〃好潭,好潭!〃,遂在潭边筑一石屋居住,每日亲自动手清理此潭。高僧不知清理了多少个日日夜夜,终于有一天,高僧挖到一块巨大的青石,用锄松动此石,果然从石缝中溢出清水,并隐约听到隆隆水响。忽然,大石碎裂,石下喷出巨大的水柱,清澈的泉水汩汩不绝,很快溢满了整个深潭。
高僧抚髯长笑,在潭边广植茶树,开辟茶园。因这里有龙顶潭水浇溉,土质松软肥沃,四周奇花异树,遍地芳草,茶树生长在云蒸霞蔚之中,终年被香气、雾气缭绕,日久天长,终于练成极品佳茗。
第一部分第五站 金华婺州举岩 双龙银针
人们知道金华,最普通的大概有两个原因,一是因著名作家叶圣陶的游记《记金华双龙洞》,让金华的知名度大大提升;二是因鲜美可口的金华特产金华火腿。金华的双龙洞是著名的国家级风景名胜区,景区内林木参天,溶洞奇特,风景极是秀丽。金华火腿是金华的传统名特产,以〃色、香、味、形〃四绝而闻名中外。可是,没去过金华的人可能不知道,金 华还出产两种名茶婺州举岩和双龙银针。
金华茶区多位于海拔650米左右的山地,终年云雾笼罩,昼夜温差大,土层深厚,砂质红壤土结构疏松,富含腐殖质。茶园附近水源充足,茶树生长健壮,叶厚芽壮。出产名茶不足为怪。
小贴士 浙江金华是著名的旅游城市,物产丰饶,商业繁荣,享有中国火腿之乡、五金之乡、佛手之乡、茶花之乡、兰花之乡、木雕之乡、水晶之乡、书画之乡、药材之乡、香菇之乡、花木之乡等多种美誉。义乌商品城、永康五金城、金华商城、浦江水晶博物馆、东阳工艺美术街、磐安特产城享誉海内外。金华的小商品、小五金、水晶工艺及火腿、佛手、府酒、药材、茶叶、酥饼、水果等深受中外游人欢迎。不计茶之因素,金华亦着实值得一游。
婺州举岩
茶史追溯 婺州举岩茶因金华旧属婺州治,产茶之地有玲珑巨石,巨岩重叠,犹如仙人举岩而得名。五代时期毛文锡所著的《茶谱》中即有〃婺州有举岩茶,其片甚细,所出虽少,味极甘芳,煎如碧乳〃之记载。李时珍著《本草纲目》、黄一正著《事物绀珠》、詹景风著《明辨类函》、方以智著《通雅》等书中均将其列为最佳名茶之一。该茶闻名于宋,兴盛于明,并被列为贡品,至清道光年间仍有进贡。清代末叶濒临失传。20世纪70年代,科技人员根据历史记载,对举岩茶的制作工艺进行挖掘,经过精心培植,举岩茶终于获得重生。1981年全国供销系统名茶评比会上,举岩、龙井、紫笋、莫干黄芽同被列为浙江省四大名茶。
名茶鉴赏
举岩茶条索细紧略扁,依稀可见白毫,色泽银中有翠,泡茶后茶汤浅黄明亮,叶底嫩黄成朵,滋味鲜醇甘美,茶香浓厚隽永,略带栗香。举岩茶在清明后、谷雨前一芽一叶时采摘。经摊(摊青)、炒(杀青)、抓(整条)、挺(挺锅)、烘(烘干)5道工序制作而成。工艺在继承传统的基础上又有创新,从而保持举岩茶独特的色、香、味、形。举岩茶又因其汤色如碧乳,古时称婺州碧乳茶。
双龙银针
茶史追溯 双龙银针是金华当地茶叶科技人员选用良种茶树,结合当地制茶工艺优势而开发的茶叶新品。双龙银针产于金华市双龙洞附近的鹿田村和冰湖洞上的北山林场,因其产地和外形而得名。该茶创制于20世纪80年代,以其优良的外形和品质,1984年被浙江省农业厅评为一类名茶。
名茶鉴赏 双龙银针条索紧直,形似银针,色泽绿中带白,银毫显露;成汤色黄绿清澈,叶底嫩匀、硕壮,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘鲜。
茶导游 婺州举岩产在金华市旅游胜地双龙洞附近的鹿田村。双龙银针主产于双龙洞、冰壶洞的北山林场。这里四周群山环绕,树木葱郁,气候湿润,土质疏松,有很厚的腐殖质层,极有利于茶树生长。来金华,游览著名的双龙洞、冰壶洞后,即可顺道观赏蓊郁的茶园。
纪念品推荐 金华婺州举岩茶 金华双龙银针茶 磐安云峰茶
金华火腿 金华酥饼 方岩红桔 金华寿生酒
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民间传说
黄大仙的传说
传说很多年以前,在金华村有一户姓黄的人家,这家有两个儿子,大儿子叫黄初起,二儿子叫黄初平。初平八岁的时候就开始在家放羊,尊老爱幼,勤奋好学,乡亲们都称赞他圣贤。
在初平十五岁的那年,有一天他在金华山下放羊,有一只小羊失足受伤,他就细心为小羊疗伤,精心护理,小羊依偎着他,眼角含泪。黄初平看着小羊,想到小羊长大以后,免不了被屠宰的命运,觉得很可怜,不禁动了恻隐之心,十分烦忧。这时恰好有一位道人经过,问初平为何如此的烦忧,初平就将原因说明。道士问:〃那你希望小羊怎么样呢?〃,初平回答说希望羊能长生不死,道士说:〃这很简单。〃说完就施展法力把羊群化成了一片白石。初平看着一大片白石,很惊奇,就恳求道士收他为徒。
道士见他很有慧根,态度又很诚恳,就将黄初平领进金华古洞,理悟修道玄机,修得法道。
多年以后,初平回到家乡,其父母已经去逝,只见到了哥哥黄初起,就向哥哥讲了这么多年的修道经历。哥哥问初平当年的山羊到哪里去了,初平说仍在山中,哥哥不相信,于是初平就带哥哥来到山上看,却只看见一群白石,哪里有山羊呢?只见初平不慌不忙,口念法咒,叱声〃羊起〃,山上的白石顿时应声而起,变成千万只羊。后来,黄初平乘着仙鹤,带着哥哥一齐登上仙府,修得正果同列仙班。这就是如今在港、澳、台、北美、东南亚一带流行的侨仙黄大仙的传说。
今天的游人来到金华,在景区内仍可见到与黄大仙传说有关的黄大仙祖宫、金华观、卧羊山、叱石成羊、白马腾空、撞石成仙等多处景点。
第一部分第六站 天台山华顶云雾
〃鞋儿破,帽儿破,身上的袈裟破,你笑我,他笑我,一把扇儿破〃,以一把破扇走遍大江南北的活佛济公人人皆知,可是你知道吗,活佛的故乡就在浙江天台山。天台山,风光旖旎,山清水秀。不仅济公出生在此,著名的诗僧寒山子亦曾在此隐居,同时,天台山还是道教和佛教名山,佛教的500罗汉的根本道场也在天台山。
天台山,不仅有多达上百处的优美